Az ősz sok ember számára édes a gyümölcsnek köszönhetően. A körtéket pedig a táplálkozási szakemberek javasolják első gyümölcsként, amelyet csecsemőknek adhatnak, mert nem valószínű, hogy allergiás reakciót váltanának ki számukra.
A tenyésztett körte lédús gyümölcseit az érési idő szerint nyárra, őszre és télre osztják. A nyár a legkevésbé tartós, a tél éppen ellenkezőleg, a legtovább tart. A körte tárolható, de nem tart sokáig, mint az alma.
Tudod, azt…?
Az ókorban a körte viszonylag kemény volt, ezért általában főzték. Régi receptek szerint a főzés során bort és zsírt adtak hozzájuk.
A körtének számos egészségügyi előnye van, csökkenti a magas vérnyomás, a szívinfarktus és a stroke kockázatát, megszabadítja a vírusok testét, csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Többek között kvercetint tartalmaz - antioxidánst, amely segít megelőzni a rákot, megakadályozza az artériás károsodást, segít a kalcium megtartásában a szervezetben, csökkenti az oszteoporózis kockázatát.
Segít a székrekedés kezelésében és a sebek, sőt a zúzódások gyógyításában is. Alacsony glikémiás indexe van, ami jó a cukorbetegeknek, és erősíti az immunrendszert is. Ezenkívül pozitívan befolyásolja a hangulatot és a közérzetet. A körte főzetet a népi gyógyászatban használják láz és hidegrázás ellen. A fiatal körte levelek főzete segít a vizelet és az epekövek oldásában. A legtöbb tápanyagot a nyers és a szárított körte tartalmazza.
Vitaminok
C, E, B
Tápanyagok és ásványi anyagok
szénhidrátok, rostok, kálium, magnézium, vas, réz, mangán, cink, foszfor
A körtét nyersen ehetjük ízletes és egészséges tizedként. Frissítik, jóllakják, sőt jól oltják a szomjat. Körte lekvárok, lekvárok és kompótok szintén jó megoldások. Készíthetünk belőlük kevésbé hagyományos ételeket is, például szörpöket vagy zselét, likőrt vagy körte levét. Ez a gyümölcs kiváló, például körtés süteményben. A recepteket érdemes kipróbálni mézben párolt körtével, körtés-mustáros mártással hússal, sült körtével mézzel, savanyú káposztával körtével sertéshasához vagy sült körtével kéksajttal.
Mint egy alma, a körte Délnyugat-Kínából származik. Az ókori Görögországban körte tenyésztést végeztek. A 17. század óta "divatos gyümölcsnek" tekintik, különösen Franciaországban, Belgiumban és Angliában. Ma a körtét az egész világon termesztik, de a legfontosabb termelő Kína.