összetevők
Töltelék
eljárás a fenti videóban
Egy gyönyörű egyszerű sütés nélküli desszert, amely ötvözi a hagyományos olasz desszertet a klasszikus keksz előtető elkészítésének technikájával.
Összekeverjük a tejet, és egy széles tálban összekeverjük a kávéval.
Ezután a piskótát langyos tejeskávéba mártjuk, és ételfóliával letakart tányérra terítjük (lásd a videót).
Fedje le a tárolt piskótákat fóliával, és 15 percig tárolja hidegben.
Helyezzen egy tálat lemért cukorral egy vízfürdő fölé, és adja hozzá a sárgáját. Habverővel melegítjük körülbelül 10 percig. Hagyjuk kihűlni.
Egy másik tálban habverje fel a mascarponét egy másik cukorral, majd keverje hozzá a sárgája tejszínt és egy kis eszpresszót.
Végül keverje össze a tejszínt tejszínhabbal és rétegezze piskótákra.
Fólia segítségével kibontjuk a piramist (lásd a videót), és 2 órán át hidegben tároljuk, hogy megszilárduljon.
Tálalás előtt gazdag port dörzsölje át szitált kakaóval.