Több tucat módon főzhetünk vöröslencselevest. Ez gyors, egyszerű és az almának köszönhetően érdekes egzotikus ízű. Ha teheti, adhat hozzá curry fűszereket is, amelyek még egzotikusabb ízt kölcsönöznek a levesnek. Ebben az esetben azonban hiányzott a gyerekek miatt.
Nyersanyagok
- vörös lencse200 gr
- 1 nagy alma
- 1 fiatal hagyma
- fokhagyma3 szegfűszeg
- só
- fekete bors
- Petrezselyem
- olaj
Megközelítés
Vágja félbe az almát, vegye le a húsát, tekerje fóliába és süsse a sütőben 15 percig.
Egy edényben olajban finomra vágott hagymában megpirítjuk, később apróra vágott fokhagymát adunk apróra.
Körülbelül egy perc múlva adjuk hozzá a vörös lencsét, öntsünk vizet (1,5 l), ízesítsük sóval és fekete borssal, és főzzük puhára 10 percig. A klasszikus lencséktől eltérően nagyon gyorsan főznek, és többször növelik a hangerőt.
A megsült almát vágjuk kisebb darabokra, tegyük bele a leves többi részét, és merítő keverővel simára keverjük.
Enyhén vastag, krémes állagú legyen. Végül adjunk hozzá petrezselymet ízesítéshez.