A vörös lencse szinte nem tartalmaz zsírt, kiváló rostforrás, magas a fehérjetartalma, sok B-vitamint tartalmaz, jelentős vasforrása van, olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, cink, mangán, réz és szelén. Nagy mennyiségű antioxidánst is tartalmaz. Ez a leves nemcsak egészséges, de nagyon finom is, nagyon ajánlom.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először mossa meg a lencsét, tisztítsa meg a sárgarépát, a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát. A sárgarépát durvább tésztára reszeljük, a burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk és a fokhagymát apróra vágjuk.
Olívaolajon pirítsuk meg a hagymát, amikor megkapja a színét, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és reszelt sárgarépát, egy ideig pirítsuk. Adjunk hozzá egy kevés apróra vágott chilit, babérlevelet, friss borsot, sót és római rascát, keverjük össze. Adjunk hozzá mosott lencsét, konzerv paradicsomot és öntsünk forró húslevest. 5 percig főzzük, és hozzáadjuk a burgonyát, amelyet kb. 20 percig főzünk, ki kell próbálni, ez attól függ, hogy milyen burgonyafajtával rendelkezünk.
Főzés után új fűszereket és babérleveleket kell leszedni. Ezután a leves felét botmixerrel összekeverjük, és készen áll a leves. Végül csak hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot, és meglocsoljuk citromlével. Jó étvágyat.