Kiváló és finom zöldségleves házi galuskával.
Nyersanyagok
1 bal. fagyasztott borsó (szezonban frissen használható)
200 g kelbimbó
1 l víz vagy zöldségleves
Petrezselyem, metélõhagyma és só
GOMBOKHOZ:
3 PL babakukorica
Megközelítés
A karalábét megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Megtisztítjuk a sárgarépát és kerekekre vágva. Ossza fel a karfiolt kisebb rózsákra. Minden zöldséget megsütünk vajban.
Sót, húslevest vagy vizet adunk hozzá, és forraljuk fel.
Csökkentse a hőmérsékletet, és lassú tűzön lassan főzze.
Gombócot készítünk: egy tálban keverje össze a baba búzadarát vajjal és a tojással. Fűszerezzük sóval. A tésztából kávéskanállal gombócokat formálunk, amelyeket azonnal beleteszünk a levesbe, és körülbelül 7 percig főzzük. A kész levest sóval, petrezselyemmel és snidlinggel ízesítjük.