Miért olyan nagyszerű?

  • egy szár csak 7 kalóriát tartalmaz,
  • hidratál, mert fel van töltve vízzel,
  • A-, K-, C-, B-vitamint és káliumot, kalciumot, mangánt, magnéziumot is tartalmaz,
  • több mint egy tucat antioxidánst tartalmaz és több tucat hatékony gyulladásgátló szer,
  • megfogant sok minőségi rost, amely elősegíti az emésztést és a fogyást.

Mit lehet tenni ellene?

A gyümölcslé mellett remekül kiegészíti a zöldségsalátákat, a TV-ben vagy egy látogatás alkalmával is ropogtathatjuk, humusszal, mogyoróvajjal vagy más egészséges mártással töltve vagy áztatva. Ugyanakkor más módon is élvezhető.

ízletes

Próbálja ki ezeket a recepteket:

Krémleves szárzellerből

Fantasztikus leves ebédre vagy vacsorára. Alacsony kalóriatartalmú és sok tápanyagot tartalmaz. Élvezze pirított teljes kiőrlésű kenyér vagy tök- vagy napraforgómag darabokkal.

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 300 g szeletelt szárzeller (ne felejtsd el eltávolítani a kemény szálakat)
  • 1 gerezd fokhagyma, hámozott
  • 200 g burgonya, megtisztítva és darabokra vágva
  • 500 ml zöldségleves
  • 100 ml tej

Hogyan kell csinálni?

Hevítsen olajat egy nagy serpenyőben, adjon hozzá szeletelt zellert, fokhagymát és burgonyát. Jól összekeverni. Adjunk hozzá egy kevés vizet, egy nagyobb csipet sót. Forraljuk, rendszeresen keverjük 15 percig. Ha a zöldségek ragadni kezdenek, adjunk hozzá ismét egy kevés vizet.

Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá zöldségalaplét, és forraljuk fel az ételt. Kapcsolja ki és forralja további 20 percig, amíg a puha burgonya össze nem omlik és a zeller megpuhul. Botmixerrel összekeverjük, és zellerlevelekkel, valamint tök- vagy napraforgómaggal díszítve tálaljuk.

Bulgur saláta zellerrel

Nagyon gyorsan elkészíti ezt a salátát, és ebédként használja fel munkára vagy vacsorára, amelyből biztosan nem fog hízni. Nem kell attól tartania, hogy nem lesz jóllakva.

Hozzávalók:

  • 200 g bulguru
  • 1 köteg szárzeller
  • 1 alma
    egy citrom leve
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • egy marék sült és apróra vágott dió
  • 1 chili paprika, megtisztítva és apróra vágva
  • egy marék gránátalma magért
  • petrezselyem, menta, tárkony ízlés szerint

Hogyan kell csinálni?

Tegye a bulgurt egy nagyobb fazékba, és öntsön hozzá forró vizet, hogy ellepje. Hagyja hatni 30 percig, amíg az összes víz felszívódik. Közben különítsük el a zellerrudakat, és tegyük félre a leveleket. Vágja a zellert szeletekre, a leveleket nagyjából aprítsa fel. Vágja az almát vékony szeletekre, csepegtesse le citromlével. Keverje össze a megmaradt citromlevet az olajjal és ízezze meg.

Keverje össze óvatosan a Bulgur-t egy villával, adjon hozzá szelet zellert és almát, diót, chilit, gránátalma magokat és gyógynövényeket. Csepegtessen le citromlével, olajjal és fűszerekkel öntettel, majd alaposan keverje össze. Megszórjuk zellerlevelekkel és tálaljuk. Hozzáadhat apróra vágott édesköményt vagy gombát a recepthez, próbálja ki.