"Egyél spenótot, izmaid lesznek!" Az egyik leggyakoribb hiba a világon. Most néhány tapasztalt ételmítoszt fogunk felmérni…
1. A spenót sok vasat tartalmaz!
Nem! A hiba terjedésének története közismert: tizedespontos hiba a kutatási eredményekben! A spenót egyszerűen csak a rajzban szereplő matróz Pepeknek segített izmosodni.
2. Egyél több kis adagot, fogyni fog!
Nem! Hogyan készítsünk ennyi apró ételt körülbelül 1600 kalóriából (napi ajánlott étrend)? Még mindig fennáll annak a veszélye, hogy előkészít egy kalóriabombát. Amikor egy személy van, a hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint, ami megakadályozza a zsír kiválasztását és túlsúlyt okoz. Jobb naponta 3-szor enni, és közben két kis ételt.
3. Vacsora után nagyobb súlyt kap!
Nem! Magát a súlyt az energiamérleg szabályozza, és nem érdekli a napszak. Akkor nem lehetne megmagyarázni, hogy a déli országokban élő emberek, akik sokkal később étkeznek, mint mi, karcsúbbak, mint az északi országok.
4. A barna tyúktojás íze jobb!
Nem! A tojások színe csak a tojást tojó tyúk fajától függ - nincs hatása az ízre vagy az egészségügyi értékekre.
5. A tojás egészségtelen és emeli a koleszterinszintet
Nem! A tojás az eddigi legegészségesebb ételek közé tartozik. Gyakorlatilag minden fontos tápanyagot tartalmaznak. A legújabb kutatások szerint a sárgájában található koleszterin nem növeli a veszélyes (LDL) koleszterint. Éppen ellenkezőleg, lecitint szolgáltat, amely még a koleszterinszintet is csökkenti.
6. Az alkohol elősegíti az emésztést, és utána fogy!
Nem! Éppen ellenkezőleg. A sör és a magas százalékos alkohol kalóriabomba, és rossz hatással van az anyagcserére, és emellett gátolja a zsír emésztését.
7. A bor a szívnek kedvez!
Igen és nem! Nem bor, de a benne lévő polifenolok védik a szívet. De megtalálhatja őket fekete és zöld teában, dióban és szőlőben is. Ha naponta több mint két pohár bort iszik, megnő a vérnyomása, ami különféle szívbetegségeket okozhat.
8. Ne igyon meggyen!
Nem! Ez akkor volt igaz, amikor az ivóvíz még nem volt ilyen minőségű. A káros mikroorganizmusok túlzott egészségügyi problémákat okoztak.
9. Csak formázza a gyümölcs- és lekvárformákat!
Nem! Vágja le a penészt és egye meg az "egészséges" gyümölcs többi részét, ami valóban veszélyes az egészségre! A penész kitágítja a pórusokat, és zavartalanul terjedhet az egész ételben anélkül, hogy látná.!
10. A zsír betegségeket okoz!
Nem! Számos tanulmány kimutatta, hogy az aktív, sportos és erősebb emberek egészségesebbek, mint a karcsúbb lusta emberek. Ezenkívül a zsír nem okoz automatikusan elhízást. Ez az állati és növényi zsírok közötti egészséges körülményektől függ, és a zsír minősége is dönt.
11. A méz egészséges a megfázó gyermekek számára!
Nem! Veszélyes hiba! Az élet első évében a kisgyerekeknek egyáltalán nem szabad enniük a mézet. A mézben olyan baktériumokat fedeztek fel, amelyek veszélyeztetik a gyermekek életét.
12. Csokoládé és burgonya után "köldök" készül!
Nem! A mai napig ez a kapcsolat tudományosan nem bizonyított. Teljesen nem világos, hogy a csokoládé vagy a burgonya miként dugíthatja el a faggyúmirigyeket.
13. Az ember a cukor rabjává válhat!
Nem! A mai napig senki sem tudományosan bizonyította. A fizikai elvonási tünetek nem ismertek cukorhiány esetén.
14. A vegetáriánusok gyorsabban fogynak!
Nem! Hogy az ember hízik-e vagy fogy, azt csak az elfogyasztott zsír és a kalória mennyisége határozza meg. De igaz, hogy a vegetáriánus ételek alapvetően könnyebbek.
15. A melegben kevesebbet kell enni!
Nem! Testünk nem képes energiaforrásként felhasználni a környező hőt. Oda-vissza. A stabil hőmérséklet fenntartásához energiára van szüksége. Az izzadás az erőnket is megfosztja tőlünk.
16. Az embernek legalább egy meleg étkezésre van szüksége naponta!
Nem! Ez az étel egyensúlyától függ. A leves télen kellemes, de testünk számára nem jelent kötelezettséget.
17. A kiigazított étrend nem egészséges!
Nem! Az ellenkezője igaz. Sok étel csak az elkészítést követően emészthető. Ha a tejet nem melegítették, gyorsan megsavanyodott. Például a babot nem szabad főzni - nyersen mérgező anyagokat tartalmaznak.
18. Az édességek nem tartalmaznak vitamint!
Igen és nem! Az összetételtől függ. A dióféléket sok csokoládéban, pralinéban, marcipánban vagy nugátban dolgozzák fel. És ezek az E és a B6 vitamin fontos forrásai.
9. A friss tej egészségesebb, mint pasztőrözni!
Nem! A friss és pasztőrözött tejben lévő anyagok nem sokban különböznek egymástól. De a friss tejnek nincs ilyen hosszú eltarthatósága.
20. A felesleges cukor a fogszuvasodás oka is lehet!
Igen, de. a bomlás akkor következik be, amikor rosszul mossa a fogát. A cukor csak azért segíthet, mert a fogszuvasodást okozó baktériumok számára is energiaforrás. De ez vonatkozik a keményítőben gazdag ételekre is - burgonya, zabpehely. Ezek az ételek hosszabb ideig ragaszkodnak a fogakhoz, így a baktériumok hosszabb ideig felhasználhatják őket energiaforrásként.
21. A tej megakadályozza az oszteoporózist!
Igen, de. Míg a tej a csontképző kalcium fontos forrása, más élelmiszerekben is megtalálható. Brokkoli, káposzta, édeskömény, póréhagyma.
22. A gyógyteák egészségesek!
Részben! A természetgyógyászatban túladagolás is előfordulhat. A gyógyszertárból származó gyógyteákhoz gondosan olvassa el az utasításokat, mint más gyógyszereknél.
23. A vegyileg kezelt gyümölcs káros az egészségre!
Nem! Van egy rendelet, amely meghatározza a növényvédő szerek használatának legmagasabb szintjét. Ez garantálja, hogy az értékesített gyümölcs és zöldség kockázatmentes. Ráadásul ma valószínűleg senki sem fogyaszt mosatlan gyümölcsöt.
24. Van olyan étrend, amely után a pattanások eltűnnek!
Nem! Eddig senki sem mutatta be, hogy az étrend megváltoztatása csökkentené vagy akár megelőzné a pattanásokat.
25. A friss kenyér hasi fájdalmat okozhat!
Nem! A babonát valószínűleg szülők találták ki egyszer, akik azt akarták, hogy előbb idősebb kenyeret fogyasszanak.