Lenyűgözött minket a természet tökéletes táplálkozása, mivel az amerikai tojástábla - igen, a tojásoknak megvan a saját marketing csoportjuk - 1976-ban bemutatta nekünk a "Hihetetlen, ehető tojást". Azonban nem minden tojás jön létre egyenlően.
Sétáljon le a helyi piac folyosóján, és mindet meg fogja látni: fehér tojás, barna tojás, ketrec nélküli tojás, Omega-3-mal dúsított tojás, legelőkön kikelt tojás, üresjárati tojás. Csak a legjobbat akarom a kisgyermek tojásainak - amelyet vásárolni kell?
Pénzünk szabadon tartott tojásokon van. És nem csak a héja miatt - íme hat ok, amiért szabadon tartani kell a tojásokat.
1. Kiegyensúlyozott táplálkozás
Szabad tartású tojás, más ételektől eltérően: 6 gramm fehérje, 70 milligramm omega-3 zsírsav, magas szintű lutein és zeaxantin (amelyek csökkentik a látásvesztés kockázatát makula degenerációként az élet későbbi szakaszaiban). valamint egészséges adag A-, D-vitamin (erről még többet) és E-vitamin. Emellett elegendő kolinjuk van a memória és az idegműködés támogatására.
2. Több D-vitamin
Egy 2009-es tanulmány megállapította, hogy az ország egész területén működő gazdaságokban tesztelt szabadon tartott tojáslegelők három-hatszor több D-vitamint tartalmaztak, mint a hagyományos szupermarketek tojásai.
A D-vitamin segíti a testet az erős csontok és fogak fenntartásában, támogatja immunfunkcióját, szabályozza az inzulinszintet és még sok mást. A tojás azon kevés ételek egyike, amelyek természetesen gazdagok D-vitaminban, így reggel napi keményítőtojásokra tehetünk napi kiegészítőket és rágcsálnivalókat.
3. Boldogabb csirkék
Azok a tojásgyártók, mint a Nellie Loose Egg Meals, elérik a rendkívüli mérföldet, hogy békét biztosítsanak a puha élelmiszerek vásárlóinak az állatok jóléte érdekében. Teszik ezt egy olyan szabályozó testület tanúsításával, mint a Humane Farm Animal Care, nonprofit szervezet, amely biztosítja az állatok jólétét a termelő létesítményekben.
A Humane igazolására a pénzét oda helyezi, ahol a szája van, amikor a címkézésről van szó, ami a tojásvilág bármely félrevezető marketingje miatt fontos. (Tudta, hogy a kéreg nélkül is megjelölt tojásokat néha hatalmas gyárakban készítik, amelyek "kombinált madárházakat" tartalmaznak, amelyek alapvetően nagyobb ketrecek?)
A tanúsított emberi tojásokat "emberi léptékben" állítják elő, ami azt jelenti, hogy egyetlen termelő gazdaság sem működik.
Ezek a tyúkok egészséges táplálkozást fogyasztanak, friss vízhez juthatnak, és lehetőségük nyílik arra, hogy tetszés szerint barangolhassanak. Ők csak boldogabbak, és az egészséges csirkék jobb tojásokat hoznak létre.
4. Alacsonyabb koleszterinszint
A szabadon tartott tojások akár harmadával kevesebb koleszterint tartalmaznak, mint a szokásos szupermarketi tojások. A szokásos tojás átlagosan 423 milligramm koleszterint tartalmaz, míg a szabadon tartott tojások átlagosan 277 milligrammot tartalmaznak. Ha a koleszterin problémát jelent Önnek, a szabadon tartott tojás jó választás.
5. Élelmiszer, amely valóban kielégít
Egy szabadon tartott tojásban mindössze 72 kalóriával töltheti el a kiadós és egészséges reggelit anélkül, hogy betörne a MyFitnessPal számai elé, mielőtt munkába megy.
Ebédig pedig teli marad, köszönhetően a tojás egyszeri fehérje- és egészséges zsírvesztésének. Ezt elmondhatja a gabonatáláról?
6. Fotogénebb reggeli
A legtöbb szabadon tartott tojásnak mélyebb színű sárgája lesz, mivel a tyúkok változatos, tápanyagokban gazdag étrenden rakják le őket. (A Nellie tyúkok vegetáriánus ételeket fogyasztanak antibiotikumok vagy állati melléktermékek nélkül, majd legelőkön táplálkoznak, és szívükben vágyakoznak lóhere, férgek és más rovarok iránt.)
Most képzelje el, milyen csodálatos aranysárgája fog kiönteni, amikor a következő vasárnap beássa a házi tojástálat. Rendben van - tudjuk #doitforthegram.
H/T: Földanya hírek
Kövesse Delish-t az Instagram-on.