A civilizációs étrend veszélyei - a biotáplálkozás előnyei 1. rész

A civilizációs étrend veszélyei - a biotáplálkozás előnyei 1. rész
MUDr. Rainer Matejka
Terápiás társadalom a természetes kezelési módszerekért
Kassel, Németország

étrend

Képzelje el az emberi testet hordóként: ennek a hordónak a mérete az örökletes genetikai jellemzőktől és az egyéni testrendszertől függ. Ebben a hordóban különféle terhelési tényezők fordulnak elő az élet során: mérgező anyagok a környezetben, stressz, gyógyszerek, vírusok, gombák, élelmiszerek. Kell lennie egy pillanatnak, amikor a hordó megtelt és túlcsordul. Megjelenhet egyéni diszpozíciók szerint egészségi rendellenesség formájában - pl. mint például a fáradtság, a migrén kivételével, a magas vérnyomás, a szívroham, agyvérzés, a reuma vagy a rák kivételével. A betegség típusa az egyéni hajlamtól függ.

Logikailag két terápiás stratégiát kínálnak:

1. Ügyeljen arra, hogy a lehető legkevesebb terhelési tényező kerüljön a dobba,
2. Fúrjon ki egy lyukat a hordó aljába, hogy a lehető leggyorsabban el tudjanak távozni.

Orvosi nyelvre lefordítva a fenti második pont az úgynevezett "vízelvezetési módszerrel" érhető el. Ide tartoznak a bevált étkezési technikák Hippokratész korától kezdve az éhgyomorra, a vénák elvezetésére stb. Az "eltávolítás" módszerei a huszadik század első felében új elismerést kaptak a bécsi orvos, dr. Bernhard Aschner.

Ez az első ponthoz kapcsolódó stratégia:

A legtöbb betegség ma nem esik közvetlenül az égből. Sokkal inkább két tényezőtől függenek: a rossz étrendtől és a testmozgás hiányától!

Néhány példa a civilizáció tipikus betegségeire:

- Túlsúly
- II. Típusú cukorbetegség (cukorbetegség)
- Fenék
- Magas vérnyomás
- Szív- és érrendszeri betegségek/szívroham
- Osteoarthritis (ízületi kopás)
- Gyulladásos ízületi betegségek (polyarthritis)
- Ekcéma/allergiák
- A gerinc betegségei
- Vénás gyengülés és visszérképződés
- Az orrmelléküregek krónikus betegségei
- Hiperaktivitás és nem koncentráció, különösen gyermekeknél és serdülőknél
- Rák

Bár a legfrissebb ismeretek szerint a rákos eredetű betegségeknek nem csak egy oka van, hanem általában több októl is függ, világos étrendi szabályokat lehetne kidolgozni legalább néhány ráktípusra. Például a gyomor- és a vastagbélrákról ismert, hogy akár háromharmad függ az étkezési szokásoktól. A túl magas, különösen az állati eredetű telített zsírkészlet egyértelműen fontos szerepet játszik ebben a betegségben. Ez a nyálkahártya krónikus gyulladásához vezet, amelyből később polipok vagy karcinómák alakulhatnak ki.

Mind a prosztatarák, mind az emlőrák nyilvánvalóan korrelál a zsír bevitelével. Ázsiában például a prosztatarák ritka betegség. Ezekben az országokban a zsírfogyasztás nagyon alacsony, több fitoösztrogént (másodlagos növényi anyagot) fogyasztanak szójatermékek formájában.

A modern civilizációs étrend a következőket tartalmazza:

túl sok . túl kevés

állati és telített zsírok. nagy értékű növényi zsírok
izolált szénhidrátok. összetett szénhidrátok
állati fehérje. vitaminok és ásványi anyagok
élelmiszer-adalékanyagok és aromák. ballasztanyagok
kalória. másodlagos növényi anyagok
savképző anyagok. alapanyagok