Indítsuk el most a folyamatot. Hagyja a vizet felforralni ecettel, sóval és babérlevelekkel egy edényben. Adjunk friss tőkehalat forrásban lévő vízhez, és főzzük vízben 15 percig. Kivesszük a tőkehalat, és a megtisztított sárgarépát beletesszük a vízbe, amit körülbelül 5 percig puhára főzünk. Ezután hagyja kihűlni a sárgarépát, és reszelőn finomra reszelje őket.
Hozzávalók:
- 400 g friss csont nélküli tőkehal
- 1 nagy hagyma
- 4 PL mustár
- 400 g szoknya vagy görög joghurt
- 2 kisebb sárgarépa
- 5 PL ecet
- 3 babérlevél
- őrölt feketebors
- 1 CL só
A kihűlt tőkehalat egy nagyobb tálba tesszük, ahol villával apró darabokra toljuk. Add hozzá a tőkehalhoz finomra vágott hagymát, reszelt sárgarépát, mustárt és skyr-t vagy görög joghurtot. Keverje jól össze a salátát. Végül a tőkehaláta salátáját sóval, ecettel, őrölt fekete borssal vagy mustárral ízesítjük. Hagyja a salátát hűtőszekrényben állni, lehetőleg egy éjszakán át, hogy minden ízlés összekapcsolódjon.