2.3. 2012 9:00 Nyakkal jársz a vízen, jársz? Akkor ne csodálkozzon, ha kísértetekkel kényezteti magát a fenekén vagy a hasán. Tehát hogyan ne tévedj el?
1. Aki túlsúlyos és azt állítja - nem eszem sokat!, Annak nem kell annyira tévednie. A (túl) súly az étel minőségétől, nem pedig mennyiségétől függ. Bizonyított, hogy a túlsúlyos emberek naponta 40 százalékkal több zsírt fogyasztanak, mint azok, akik nem. Egy kamra tele karácsonyi süteményekkel, "savanyú" a hűtőszekrényben, sós finomságok készen állnak a tévére, és dobja el! Egy közönséges dogmában szenvedő szlovák számára - Itt az ételt kidobják, egy tanács nem érvényes: a kevesebb raktározás több!
2. Aki nem tornázik, hadd panaszkodjon, hogy fut a has. Az ételek párolása egyszerű és legegészségesebb. Itt egy pont következhetett. De nem kell malackát törni a drága gőzfőzők miatt, egyszerű perforált vagy rácsos rögzítések elegendőek az otthon lévő fazekakhoz (vagy egy klasszikus gombócgőzöshöz). Gyorsan megszokja a színezékekkel, ízekkel és vitaminokkal teli ételeket. Ezenkívül minimalizálja a só arányát az étrendben, és búcsút vesz a zsírtól is.
3. Nagyon sok enzimre van szüksége az ételből származó fehérje átalakításához. Ha nem tervezi tablettákba adagolni őket, tegyen egy snacket alma, ananász, papaya vagy kivi formájában napi három étkezés között. Amellett, hogy egy ilyen tized nem fog ragaszkodni hozzád a kockázati zónákban (nulla zsírtartalom), sok vitamint és antioxidánst is "összenyomsz" és hozzáadsz a legkellemesebb formában. Nem beszélve arról a tényről, hogy a gyümölcs stimuláns.
4. Ha nehéz köretek helyett salátákat tesz fel, akkor megdicsérjük. De amikor majonézes öntettel öntözöd őket, ott vagy, ahol voltál. Arra számít, hogy helyette krémet vagy joghurtot ajánlunk? Hiába. Nagyszerű házi zöldségleves alapú öntetekre törekszünk. Sűrítsük meg és ízesítsük tökéletesen mustárral (a mustármag is felmelegíti a testet), chutney-val, chili szószsal, narancslével vagy gyógynövényekkel. És kész a mesteri alacsony zsírtartalmú salátaöntet!
5. Egyébként saláták. Ez nem olyan saláta, mint egy saláta.Az alacsony zsírtartalom a következőkből áll: mindenféle ropogós leveles zöldség (hozzáadott érték: K-vitamin és folsav), paradicsom, paprika, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, zeller, ananász, szőlő, eper, szabadon tartott csirkék csirkemellje, teljes kiőrlésű tészta, zsírszegény ( de ízletes) feta sajt. A zsírsaláta a következőket tartalmazza: avokádó, szardella, reszelt sajt, lágy szalámi, tojás, szalonna, krutonnal.
6. A tészta esete. Emlékszel azokra az időkre, amikor minden második fogyókúrás kolléga "csak tésztát" evett, és nem vette észre, hogy kalóriát fogyasztana és rizzsel kihagyná a csirkeszeletedet? A sűrű és tagadhatatlanul ízletes krém-sajt-hús mártásokkal készült tészta nem vezet vékony vonalhoz. De ne aggódjon az al dente miatt (magas glikémiás indexgel - hosszú ideig fordítva) bazsalikomos pestóval, kevés olívaolajjal, sült spenóttal és fokhagymával vagy al arrabiata szószsalonnával (szalonna nélkül). Quattro formagi, carbonara et al. egyelőre törölje a szakácskönyvből.
7. Igen, azok a müzli szerencsétlenek. A gyártók jól találták nekünk. Gyakrabban, mint gyakran, a tőle mérföldekre lévő keverékeket egészséges és alacsony zsírtartalmú étrendnek is nevezik. Tudta, hogy a diós müzli kétszer annyi zsírt tartalmaz, mint a szárított gyümölcs? Az étrend kategóriája nem tartalmazza a különféle sült változatokat. A csalik és ropogós csomók feleslegesen elrejtenek sok zsírt, cukrot, szirupot. Nem akarunk robotot adni önhöz, de néhány házi pörkölt kókuszdió, napraforgó és zabpehely keveréke mazsolával más kávé - és tudja, mit tesz bele.
8. Nem hiába mondják, hogy a minőséget fizetik. Ha ízletes, egészséges és alacsony zsírtartalmú hússal akarja megkóstolni magát, az kicsit többe fog kerülni. De az egészségügybe történő befektetés megtérül. A valaha volt legegészségesebb hús a vad! Előítéletek oldalra, és ujjongott rajta. Nem kell aggódni miatta, az elkészítés hosszabb, de nem nagyon különbözik a többi húsfajtától. Kényeztesse magát lazacfilével vagy sertésszűzzel. A csirkemell szép, de ez megint attól függ, hogy hol vásárolja meg őket. A "gyorsan erjedteket" (a Google Food Inc. dokumentuma, de kérjük az étkezés után) elárasztják az antibiotikumok.
9. Ne menjen vásárolni csúcsidőben. A feltört üzletek nem adnak lehetőséget arra, hogy nyugodtan gondolkodjanak és nézzék meg a címkéket. Nem engedjük, hogy rabszolgává tegyék és összehasonlítsák, még egy pillantásra is észreveszi a nyilvánvaló hazugságokat. Valami könnyű? O. k., Nincs zsír, de cukor egy vödörhöz. Hogy van néhány kalóriája? Aha! De nézze meg közelebbről, és azt fogja tapasztalni, hogy ez az egy adagra eső kalória mennyisége, míg az egész csomagra vonatkozik!
10. Dip. Az egyenlet nem érvényes - a merülés megegyezik az extra kalóriákkal. A paradicsomból, paprikából, fokhagymából, hagymából és gyógynövényekből készült salsa mártás, amely szintén tele van vitaminokkal, valamint a chili és a paradicsom rákellenes hatása, fantasztikus a húshoz. Nem kezelheti magát apróra vágott uborkával vagy sárgarépával, annál jobb és egészségesebb, mint egy szója majonéz, fehér joghurt és két gerezd fokhagyma mártása. Ez a mártás 180 kalóriát és 20 g zsírt tartalmaz evőkanálnál kevesebb, mint a tejszín. A pusztán majonézről nem is beszélve.
11. Minden dietetikus megerősíti önnek, hogy egy ilyen kicsi kóstolás és kényeztetés az étkezések között minden túlsúlyos szenvedés édesanyja. Javítsa az étkezési szüneteket. Optimális, ha naponta ötször eszik egy adott időpontban, majd csak étkezésnek szenteli magát. Az anyagcseréd elkezd és nem fog úgy viselkedni, mint egy bagoly. Fantasztikus eredménnyel bevált és tesztelt.
12. Sonka és szalámi. És a hús aránya bennük. Első pillantásra meg akarja tanulni, hogy megkülönböztesse a zsírszalámit a kevesebb zsírral? Ne feledje: minél finomabb a szalámi, annál több zsír van benne. És senki nem bízik benned a csomagoláson. Fogadjon rossz minőségű szárított sonkákra és spanyol kolbászokra, amelyekben egyértelműen felismerhető, hogy húsból és fehér erekből készülnek, és az egyik kéz ujján lévő szeletre számít (tiszta zsír).. A puha kolbászoknál ez természetesen lehetetlen, és nincs más tanács, mint kerülni őket, amikor dobálni akarja őket.
13. Éhesen vásároltál? És emlékszel, hogy alakult? SOHA ne tedd. Az éhség nagy mester, és az az agy, amely a magas kalóriatartalmú ételek kísértésére késztet, kitárt karja. Ezenkívül a szupermarketek bevált trükköt alkalmaznak (nem hibás, a marketing marketing). Vagy olyan dolgokat tárolnak, amelyekre nincs szükséged a szemed magasságában a polcokon, vagy édességeket és chipseket, amelyeknél a magas ár és a vonzó csomagolás érvényesül az egészségesen jóllakó képesség felett. És mit fogsz éhesen csinálni? Nos, vedd meg. Példa: nem zavarja, hogy lehajoljon és válasszon egy zsírszegény túrót vagy egy egészségesebb szójaverziót a krém helyett.
14. Ez ma buli! Hurrá! De Tudod, mit tenne a tested, ha hatalma lenne feletted? Ez egy székhez kötne és kapna "zarachát". A bulikat hagyományosan a nem diétás alkohollal társítják. A mérgek kiöblítése anyagcserét és az alkohol - mint jól tudod - megzavarja a fegyelmet. És mondjátok: De mi legyek én? És hatalmas mennyiségű sóval nyomja magát (bár fokozatosan). Jobb, ha lazac előételek vannak, azok kevesebb kárt okoznak. És öntsön pohár hideg vizet. Reggel, miután hálás leszel magadnak.
Az édes és sós feladás egy rémálomhoz hasonlítható?
15. Aki nem írta Jézusnak, hogy wokot akar, hadd vásárolja meg a fizetésből. A Wok fantasztikus "fatkiller" a konyhában. Az ételek elkészítéséhez nincs szüksége olajra, vagy csak minimumra, és gyönyörűen termeszthet benne zöldséget vagy apróra vágott húst vagy rizst, megtartja természetes ízét, és a boldogsághoz vagy a diétához sem kell több . Ugyanakkor egy segítőben kap egy edényt, egy serpenyőt és egy gőzhajót.
16. Puffer szindróma. Egyszerű. A bulizás a felesleges túlevés kockázatát is jelenti. Nemcsak otthon van a felhő, hanem a tányérjával is ötször egy gazdag asztalhoz fordul egy partihoz, ahol senki nem ellenőrzi és nem figyeli, mit és mennyit ad. És hogy neked sincs otthon? Hát hát. Már nem élünk olyan időszakban, amikor a lazac vagy a kaviár elidegeníthetetlen ritkaság, és ha lehetséges, rengeteg mindent meg kell enni.
17. Cserélje ki a vajat: 5 gramm vaj egyenlő 4 gramm tiszta zsírral. A sonka vagy a jó kolbász alá kenjünk valami finomabbat a tésztára és minimális zsírtartalommal. Bors vagy paradicsom hagymával és padlizsánnal (tiszta zöldségek, például Ajvar), mustárral vagy tormával kenve. Ezenkívül a torma semlegesíti a füstszennyező anyagokat, amikor már nem tudsz ellenállni. Ha azt kérdezi, hogy mit tegyen lekvárba vagy mézbe, ha nem vajat, akkor a válasz - és milyen finom! Alacsony zsírtartalmú kenhető túró. Ha nem akarja feladni a vajat, ne vágja le egyenesen a hűtőszekrényből kihúzva. Tehát soha nem fogja tudni vékonyan elosztani a kenyeret (értsen meg egy teáskanálnyit).
18. Az édes és sós feladás egy rémálomhoz hasonlítható? Merítsen ihletet az EVY 11 egészséges snackjeiből és "sósából". Vagy szerezzen alacsony zsírtartalmú, puha és vékony, szinte chipseket, amelyek hasonlítanak a rizskenyerekhez. Még kisebb kiszerelésben is szerezd be őket, nem fognak nedvesedni, egy ropogáshoz elég egy csomag. Az ízek remekek - ha bazsalikommal el lehet csábítani, akkor a szemed kiesik, hogy igazi bazsalikomot veszel észre rajtuk! Igazán!
19. Rágógumi és illat. Főleg zöld alma, mész, vanília. Ezeket az ételeket, és különösen a belőlük készült illatos eszenciákat már belélegzik csökkenti az étvágyat és a farkaséhséget. Inkább a rágógumit használják arra, hogy megnyugtassák az ösztönös ízt, ha valamit a szájába teszünk és rágunk. Ugyanakkor tisztítja a szájat és a fogakat, ami természetesen nem káros.
20. Darabokat, halakat süt, süt? Rendben, semmi ellene. De ha egy másik, egészségesebb lehetőséget választ, amely megtakarítja a zsírt, halat készítsen boron és hagymán (Othello ponty - kulináris, EVA 12) és bevágja a sütőbe - amint hallja, általában három csomagban, olajjal csöpögve. Ha nem ezt gondolja, legalább törölközővel vagy régebbi kenyérrel törölje le a zsemlemorzsába áztatott zsírt. Minden zsírcsepp "hiába" jó.
21. Hogy ne menjünk messze a halaktól: zsírosak és kevésbé zsírosak. Tegye a kevésbé zsírosakat egy tányérra, amikor csak akarja. Ezek a tőkehal (nem a majonézes), a hejk, a sügér, a sima lepényhal, a foghal, a pangasius. Írja be a félkövéreket az ünnepi bevásárlólistába. Ritka és szükséges omega-3 zsírsavak a szervezetben: tonhal, spratt, makréla, lazac.
22. Szeretne aperitifet étkezés előtt? Próbálj meg újra gondolkodni. Ha nem érzi magát kitaszítottnak, vagy nem keresi a kérdéseket, hogy terhes-e, adja meg magát, de: az alkohol gyengíti az ételből származó zsírbontást és növeli az étvágyat. Ezért részeg a APERITIVE. És mint tudjuk, a családi ünnepeken egy üres pohár vonzza a krónikus utántöltések szemét, és csak az egyik marad. Ha történetesen nehezen esik étkezés után, inkább egy csésze gyógynövény- vagy ánizspálinkát kell fogyasztania, mint egy emésztőt.
23. Az olaj-vaj egyenlet egyszerű. Képzeljen el egy evőkanál olajat - ez 10 gramm tiszta zsír, egy teáskanál vaj pedig 4 gramm tiszta zsír. Ebből következik tehát olaj egyenlő a tiszta zsírral, a vaj 80 százalék zsírral. Minden egyes evőkanál megtakarított élelmiszerolajból kényelmesen vonjon le 80 kcal-t vagy 10 gramm ugyanezt.
24. Mindenki azt mondja neked: "Ne menj étterembe, ha fogyni akarsz." Ez egyáltalán nem ilyen. Vannak olyan éttermek, ahol jelentős közvetett kapcsolat van az egészséges és az ízletes között. És vannak olyan helyek is, ahol egészséges és ízletes ételeket fogyaszthat. Példa: ha sushit fogyaszt ebédre, ötvözi a kulturális élményt, és csak kb. 500 kcal-t és minimális zsírt tartalmaz. Éppen ellenkezőleg, a klasszikus szlovák "griltanier" egy melléklettel átlagosan 1300 kcal-t biztosít nulla hozzáadott élménnyel. Természetesen nem kell egyenesen sushi után menni. Keressen egy helyet a környékén, ahol kevés menü szerepel, és nyilvánvalóan regionális alapanyagok vannak. Az egészséges táplálkozás néha csak friss ételt jelent! Kerülje a félkész ezer tételes menüt.
25. Sütés. Mint a sajttal. Alacsony zsírtartalommal pedig nem ez. Ha zöldségeket süt a sütőben, és nem akar lemondani a sajtról, akkor az általánosan használt súlyának felét cserélje ki teljes kiőrlésű zsemlemorzsával. Ez adagonként körülbelül 10 gramm zsírt takarít meg, és hozzáadott értéket képvisel - a sajtmorzsa kérge hihetetlenül ropogós és szellősebb lesz, mint a sajt.
26. Amikor verhetetlen ízt kap az édes habhoz, akkor tévessze meg magát hatékonyan a cappuccinóval. Finom hab, édes íz, fahéj aroma - mindez kielégíti az agy megkerülhetetlen édességigényét. Nem kell megbánnia, egy csésze cappuccino általában csak 50 kcal és csak 2 g zsír. 27. Mi lenne az élet kötődések nélkül? Kicsit túlzunk, de vonzza a sült krumpli, a sült krumpli, a reszelt krumpli, a galuska, a galuska? Elfogadhatóbb és szinte zsírmentes a tojás nélküli tészta, főtt burgonya, rizs vagy barna kenyér. Mikor kell. Ügyesebben fogják élvezni a salátát, emellett garantáljuk, hogy frissebbnek fogja érezni magát.
28. Műanyag színű pudingok működés közben? 10 darab? Erről van szó. Dupla csomag félkilós édesített gabonafélék? Persze megtérül. Ha megszámolja, hogy mennyibe kerül együtt - és nemcsak pénz, hanem kalória is, akkor sír. Lehet 4 minőségi joghurt, 2 csomag közönséges zabpehely, mazsola, kókuszdió, minden, ami a házi gabonafélék és a jó méz elkészítéséhez szükséges. Kövesse az alapszabályt vásárláskor: a minőség fontosabb, mint a mennyiség. Egy csomó egészségtelen, de olcsó étel közvetlen kapcsolatot jelent a kalóriákban, anélkül, hogy bármilyen egészségügyi előny lenne.
29. És végül néhány keleti szabály: egyél kis adagokat, gyakran, mint a japánok, éles fűszereket, mint a thaiiak, igyál minőségi fűszeres teákat, mint az indiánok (A Rooibos tea-tea íze remek és tiszta, segít a zsírégetésben és tisztítja a bőrt), cserélje le a húst tofu sajttal, mint a kínaiak. Vágja ki a szabályokat, és ragassza a hűtőszekrényre. Gratulálunk, ha legalább néhányszor használsz közülük néhányat. Valami jót tett magának.
30. Egyél kis adagokat. de milyenek? A hal vagy a hús egy részének meg kell egyeznie a tenyér méretével. A sajtot és a szárított gyümölcsöt kizárólag a hüvelykujj nagyságában fogyassza, a gabonaféléknek és a gyümölcsöknek pedig akkora adagot adjon, mint az ökle. Zöldség és tészta (főtt) ehet teljes pálma- és zöldségsaláta két teljes tenyérrel.