• Az étrend nemcsak a súlyunkat vagy állapotunkat, hanem a hangulatunkat és az egészségünket is befolyásolja. Végül is az összes betegség kétharmada részben a rossz étrendnek köszönhető.
  • "Főleg természetesnek kell lennie" - mondja PETR HAVLÍČEK, az egyik leghíresebb cseh táplálkozási szakértő.
  • Szerinte dogma az az állítás, hogy naponta ötször kell ennünk, általában napi két étkezés elég neki.
  • Melyik konyha a legegészségesebb? Alkalmasabb nekünk az olasz vagy a japán? És miért kellene elsősorban olyan ételeket és ételeket fogyasztanunk, amelyek abból a régióból származnak, ahol születtünk?

Hogyan néz ki a diéta?
Igazából semmilyen stílust nem kedvelek. Megvannak a saját szabályaim, amelyeket senkire nem érvényesítek egyedüli jogként. Nem eszem naponta öt ételt, ahogy kollégáim többsége tanácsolja, de betartom azt, amit manapság modernen szakaszos böjtnek neveznek.

káosz

Mi az?
Rendszeres időben ebédelek és vacsorázom, kiadós és gyakran több fogásos ételeket. És néha csak vacsora, de valójában legfeljebb egyszer, hetente kétszer. Az étlapom összetételét pedig nagyon befolyásolja a szezonalitás. Igyekszem olyan ételeket fogyasztani, amelyek tele vannak zöldségekkel, gyümölcsökkel és diófélékkel. Szinte nincsenek mellékleteim. Tehát általában kevesebb szénhidrátot fogyasztok.

Nincs időd reggelire?
Szándékosan szüntettem meg őket, mert mint mondtam, szakaszos böjtöt tartok be, amikor tizenhat órán át böjtölök, és nyolc órám van enni. Nem nélkülözhetem vacsorát, így esett a választás a reggelire. Tisztán gyakorlati okokból is - reggel elég elfoglalt vagyok, bár korán kelek. Sietve szoktam reggelizni, és akkor nem éreztem jól magam. Inkább tartok egy órás ebédszünetet. És néha sikerül egy kicsit sétálnom étkezés után.

Ez a cikk csak előfizetőknek szól.
96% maradt olvasni.

Ne korlátozzon

Ez a cikk a Téma hetilap kizárólagos tartalmának része. Ha a végére akarja olvasni, iratkozzon fel a Digital csomagra, vagy a hetit küldje el közvetlenül a postaládájába.