tojás

A tojás a reggeli népszerű összetevője. Számos hasznos anyag forrása a szervezet számára, beleértve az A-vitamint, a szelént, de a luteint és a zeaxantint is, amelyekre például az egészséges látás fenntartásához van szükség. Egy tojás körülbelül 70 kalóriát tartalmaz, így akkor is belemerülhet, ha le akar fogyni néhány kilót. Íme néhány tipp ennek a sokoldalú ételnek az elkészítéséhez!

spanyol omlett

Szükségünk van:

  • 2 tojás (egy kis serpenyőhöz, egy nagyobbhoz legalább 4)
  • hagyma
  • körülbelül két-három főtt burgonya apró kockákra vágva
  • ízlés szerint zöldségek: paprika, fagyasztott borsó vagy kukorica…
  • egy kis sonka vagy benőtt szalonna (nem lehet)
  • olaj
  • 2 evőkanál reszelt parmezán vagy más hasonló sajt

Megközelítés: Finoman aprítsa fel a hagymát, és teflon serpenyőben olajon pirítsa meg a burgonyát. Körülbelül öt perc múlva adjuk hozzá a paprikát és a fagyasztott zöldségeket. Körülbelül 10 percig dolgozunk. Közben felverjük a tojásokat egy evőkanál vízzel és őrölt parmezán sajttal, sóval és fűszerezzük. Hozzáadhatunk gyógynövényeket is, például metélőhagymát. Öntsük a zöldségeket a masszára, és tányéron hagyjuk alacsony lángon, amíg az omlett meg nem keményedik. Ha akarjuk, még három percre betehetünk egy másik sütőt a sütőbe, hogy az omlett felülete elég aranyos legyen. Alternatív megoldásként tányérra dönthetjük, és a serpenyőben megsüthetjük a másik oldalról. Aztán úgy vágtuk, mint egy tortát.

Töltött tojás

Szükségünk van:

  • 4 kemény tojás
  • teáskanál mustár
  • teáskanál vajat
  • kanál tejfölt
  • só
  • bors
  • 2-3 szelet sonka

Megközelítés: Vágja félbe a tojásokat és távolítsa el a sárgáját. Vágja az alsó részeket úgy, hogy a tojások álljanak. Keverje össze a sárgáját mustárral, tejföllel és vajjal. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A sonkát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a keverékhez, amelyet ezután tojásfehérjével feltöltünk. díszíthetjük petrezselyemmel vagy paprikás pasztával.

Nyers szuflé

Szükségünk van:

  • 2 tojás
  • 150 g kemény sajt (például jellegzetes cheddar)
  • 50 g vajat
  • 50 g sima liszt
  • pohár tej

Megközelítés: Egy vajban felolvasztjuk a vajat, és folyamatos keverés közben hozzáadjuk a lisztet. Lassan adjuk hozzá a tejet, és keverjük össze, amíg besűrűsödik. Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot, keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni. Hozzáadjuk a tojássárgáját. A tojásfehérjét felverjük, majd beledolgozzuk a keverékbe. Ezután áttesszük egy vajjal reszelt morzsával töltött edénybe vagy tartályokba. 200 fokon sütjük (180 fokos forró levegős sütőben), a tartály méretétől függően 15-30 percig, amíg a puding meg nem emelkedik és aranyszínűvé nem válik. A tetejének finoman kell rugóznia.

Szereted a tojásokat? Milyen finomságokat készít belőlük? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.