KARÁCSONYI Cukrászda

RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (326 látogatónak tetszett a recept)

A mézeskalács sütik garantáltan puhák

[recept sz. 3135, 2007.12.7.]

azonnal

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

600 g sima liszt, 200 g porcukor, 150 g vaj, 3 tojás, 6 PL méz, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál mézeskalács, 2 teáskanál kakaó. Vaj a tepsi és 1 tojás zsírozásához a mézeskalács dörzsöléséhez. Díszítésre használhatunk diót, mandulát vagy fehérjéből származó havat.

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Mindent együtt fogunk feldolgozni (ne félj, amikor a "füled" beragad, rendben lesz:-)). A tésztát 3 mm vastagságúra sodorjuk, és kivághatjuk a mézeskalácsot. Kikent tepsibe tesszük, és sütőben 4-5 percig 200 ° C-on sütjük. Amikor a mézeskalácsot kivesszük a sütőből, még forrón fel kell verni egy felvert tojással. Elég fényesek lesznek. Lehűlés után díszítsük felvert tojásfehérjével (fehér + cukor + néhány csepp citrom a ragyogáshoz).
Ezek a mézeskalácsok eleve puhák. A kakaó sötétebbé teszi a mézeskalácsot, és kiemelkedik rajtuk a fehér díszítés.
TIPP: Egy konzervdobozba tettem őket, és egy almát tettem közé, amit egy hét után kicserélek. Csodálatos íze a mézeskalácsnak és az almának. Boldog karácsonyi ünnepeket