ezen

Kiderült, hogy a sajt és a bor rendkívül népszerű kombinációja megvédheti Önt az Alzheimer-kórtól.

Az Iowa Állami Egyetem tudósai jó hírekkel szolgálnak minden ínyenc számára. Egy tudományos folyóiratban megjelent tanulmány Journal of Alzheimer's Disease azt mutatja, hogy a sajt és a bor kombinációja valóban hozzájárulhat a jobb kognitív egészséghez. A kutatók szerint ez az első nagyszabású tanulmány, amely megállapítja, hogy bizonyos élelmiszerek segíthetnek az Alzheimer-kór elleni küzdelemben.

A tanulmány az Egyesült Királyságban csaknem 1800, 46–77 év közötti felnőtt kórlapját vizsgálta. A résztvevők a tanulmány elején 2006 és 2010 között letették a folyadék intelligencia tesztet. Ezután 2012-13 és 2015-16 között további intelligencia értékeléseket végeztek. Mindezek a tesztek áttekintést nyújtottak a kutatóknak arról, hogy a résztvevők kognitív képességei hogyan változtak az életkor előrehaladtával.

Mindhárom teszt során 1778 résztvevő válaszolt az étel- és alkoholfogyasztással kapcsolatos kérdésekre is. A felmérés friss gyümölcs, szárított gyümölcs, nyers zöldség, saláta, főtt zöldség, zsíros hal, sovány hal, feldolgozott hús, baromfi, marhahús, bárány, sertés, sajt, kenyér, gabonafélék, tea, kávé, sör, almabor, vörösbor, fehérbor, pezsgő és alkohol, amelyet minden résztvevő elfogyasztott.

A megfelelő étel kiválasztása megelőzheti az Alzheimer-kórt

A kutatók azt találták, hogy a sajt nyújtja a legnagyobb védelmet az életkorral kapcsolatos kognitív problémák ellen. Hatása lényegesen nagyobb, mint a tanulmányban szereplő bármely más élelmiszer esetében.

A tanulmány azt is megállapította, hogy a napi alkoholfogyasztás, különösen a vörösbor, javíthatja a kognitív funkciókat. Míg a vörös hús továbbra is vita tárgya, a tudósok szerint bárányhús legalább hetente egyszeri fogyasztása hosszú távon javíthatja az agy teljesítményét.

A kutatók azt is megállapították, hogy a túlzott sóhasználat a legkevésbé kedvez az agy hosszú távú működésének. Hozzáteszik, hogy valószínűleg azok az emberek, akiknek már fennáll az Alzheimer-kór veszélye, szigorúan őrzik a sóbevitelüket.

Brandon Klinedinst, a tanulmány társszerzője egyetemi nyilatkozatában elmondta:

"A hordozandó genetikai tényezőktől függően úgy tűnik, hogy egyes személyek jobban védettek az Alzheimer-kór hatásaitól, míg mások nagyobb kockázatnak vannak kitéve. Ez azt jelenti, hogy meggyőződésem, hogy a megfelelő ételválasztás teljesen megelőzheti a betegségeket és a kognitív hanyatlást. "