Vitarianizmus és helyi ételek fogyasztása
Az egzotikus gyümölcsök és az importált termékek fogyasztása természetesnek tekinthető?
A kérdésre adott válasz még nem egyértelmű, tekintettel az Ön által megadott feltételekre. Ideális lenne figyelembe venni az emberi és a természetes ideális szükségleteket. Akkor egyértelműen azt válaszolnám, hogy nincs szükségünk egzotikus gyümölcsökre és termékekre, hogy a legmegfelelőbb, legtermészetesebb a geológiai zónánkban, a lakóhelyünkön termesztett gyümölcsök fogyasztása. Úgy gondolom, hogy ezen elképzelés megvalósításának akadálya piacunk gyenge kínálata a hazai termékekkel. Ez a probléma kiterjed az őstermelésre, pontosabban a termelőkre. Nyilvánvalóan még mindig nincs elég nagy termelő és ezért nincs elég termék. Ha hazánkban is születik valami, a kereskedők megpróbálják a lehető legjövedelmezőbb vállalkozást folytatni, és külföldön értékesíteni a termelést. Ennek az állapotnak a változása mindenekelőtt bennünk, vásárlókban van. Ha csak kereskedőket, vagy akár organikusan termesztetteket kérdeznénk és cserélnénk, és az egzotikusakat, amelyek immár nem csak vegyszerekkel, hanem besugárzott termékekkel is vannak adva, raktárakban állítanák össze, akkor a helyzet minden bizonnyal mindenki javára megváltozik. Ennek a kérdésnek, csakúgy, mint másoknak, az ideális megoldás egy természetes életmód lenne, ha mindenki természetes úton termesztene természetes termékeket, és többet kapna természetben a környezetéből.
Áttekintés a globális élelmiszer-kereskedelem környezeti és emberi jogi hatásairól.
A természetellenes életformák, amelyeknek részesei vagyunk, természetellenes problémákat is magukkal hoznak. Ezeket csak úgy lehet kiküszöbölni, ha visszavezetjük az embereket a Természetbe, megismerjük és betartjuk a törvényeit, és visszatérünk az alapvető ős dologhoz, amely összeköt bennünket Istennel és minden teremtéssel. Az utat Szerelemnek hívják. Megtehető például olyan étrenden keresztül, amely sem az élőlényeket, sem az embereket nem károsítja. Ellenkezőleg. Ez egy olyan mód, amely helyreállítja az egészséget mind az anyagi - fizikai - bruttó szinten, mind a magasabb frekvencián. Természetesen olyan étrendről van szó, amelyben az állatok vagy a növények és azok gyümölcseinek elejtése kizárt, nyers növényi gyümölcsök fogyasztásáról van szó. Ebben a gyümölcsök csak az állatok testében alakulnak át - átalakulnak (lebomlanak és felszívódnak) az élet természetes körforgásában. Ez főzés és tűz felhasználása nélkül történik, amely megöli az enzimeket és elpusztítja az egyéb tápanyagokat (lebontja a termolabilis vitaminokat, a folyékony állapotban lévő szerves ásványi anyagokat szervetlen, szilárd - kő formában). Egy ilyen étrend, amely egyidejűleg társult a természetes életmóddal és a saját fogyasztásra szánt termékek termesztésével, nemcsak a globális élelmiszer-kereskedelem környezeti és jogi hatásaira, hanem egy új életminőségre is megoldást jelent.
Például az éretlen betakarítású, kémiailag kezelt és "élő" ételként besugárzott banánokat figyelembe lehet venni?
Természetesen, ha az ideális ételről akarok beszélni, akkor ez a "módosított" banán nem az. Hogy és mennyi élő enzimet és egyéb tápanyagot fognak megőrizni egy ilyen megölt banánban, a laboratóriumi kutatók kérdése. Sok éven át, sok éves banán tapasztalat után, amikor a besugárzás mindennapos, kijelenthetem, hogy a testem pajzsmirigy-reakcióval közli velem, hogy olyan káros anyaggal láttam el a testet, amelyet általában nem hajlandó megemészteni. Hasonló érzéseim vannak a hasnyálmirigy reakciójával szemben a természetellenesen finomított cukorral édesített narancsra. Színárnyalataik korántsem természetesek.
Ma már csak helyi forrásokból lehet enni szőlőt?
Természetesen. Annak, aki legalább a legtöbb természetes gyümölcsöt meglehetősen nagy területen terem. A többiek a zöldségfélék, olajos magvak (magvak és diófélék), hüvelyesek és gabonafélék boltjaitól és piacaitól függenek. De - mint mondtam - a megvásárolt termékek minőségét és választékát mi - a vásárlók - határozzuk meg a megvásárolt árukról.
Jana Císarová
Egészséges Táplálkozási Fórum, Pozsony