Mi az a Matcha?
A Matcha egy olyan zöld teafajta, amely több mint 800 évvel ezelőtt keletkezett. Kezdettől fogva főleg buddhista mesterek és szamurájok használták, és csak nemrégiben fogyasztották Európában. A friss tealeveleket finom porrá őrlik, az eredmény pedig kiemelkedően zöld színű, csodálatos ízű és kivételes aromájú. A Matcha tea egyedülálló katechineket és aminosavakat tartalmaz.
Mi különbözteti meg a Matcha teát a hétköznapi zöld teától?
A Matcha 100% -ban zöld tea, amelyet finom (kb. 5 - 10 mikron) porrá őrölnek, amelynek előállítása alatt fermentáció nem történik, színezéket, adalékot vagy tartósítószert nem adnak hozzá. Ha Matcha teát iszik, akkor a teljes tealevelet elfogyasztja. Ez a fő oka annak, hogy a Matcha tea tízszer erősebb, mint egy normálisan főzött csésze zöld tea. A legújabb tudományos vizsgálatok arra a következtetésre jutottak, hogy a Matcha 137-szer több EGCG-t tartalmaz, mint a szokásos zöld tea. Az EGCG a leghatékonyabb antioxidáns a rák ellen és kiváló segítő a zsírégetésben. A Matcha tea fogyasztása 30-40% -kal gyorsítja az anyagcserét, és gyakran használják az elhízás elleni küzdelemben.
Matcha teaminőség
Csakúgy, mint a bor és a Matcha tea esetében, itt is sokféle osztályt és minőséget találunk. Mindenképpen fontos elgondolkodni a Matcha tea minőségén. A fő minőségi tényezők a következők:
Íz - A kiváló minőségű Matcha puha, sima és kissé édes ízű, minimális keserűséggel. Az édes ízt a természetben előforduló L-theanin aminosav és növényi rostok adják. A jobb minőségű matchának grammonként legalább 19,5 mg L-theanint kell tartalmaznia
Szín - A kiváló minőségű Matcha smaragdzöld színű, gyengébb minőségű esetén inkább sárga-barna színűre változik. Alacsonyabb minőségi szinten a tea íze is jelentősen megváltozik.
Miért kell inni a Matcha teát?
Még napi egy csésze Matcha tea is jelentősen növeli az antioxidánsok szintjét a vérben. Egy csésze tíz csésze rendes zöld teával egyenlő. A Matcha 121 mg/l gramm katechint és 66 mg EGCG-t tartalmaz. A katekinek egyre inkább segítik a tudósokat a rák elleni küzdelemben. A Matcha teát meditációs eszközként is használják, amely békét és harmóniát hoz.
Mi a különbség a Matcha tea és a kávé között?
Az alapvető különbség a Matcha és a kávé között azok a tápanyagok, amelyek természetesen megtalálhatók mindkét italban. A kávé erős stimulátort tartalmaz. A Matcha teofillint és theaninokat, valamint számos ásványi anyagot, vitamint és antioxidánst tartalmaz.
Mi a Matcha tea tartóssága?
A tea eltarthatósága körülbelül 2 év a csomagolástól számítva, és a felbontás után körülbelül 2 hónap.
Hogyan tárolhatom a teát?
Célszerű megvédeni a teát a közvetlen fénnyel szemben. A hűtőszekrény ideális tárolásra.
A gyerekek használhatják a Matcha teát is?
Egy 12 év alatti gyermekek számára készített kanadai élelmiszer-ellenőrzési tanulmány szerint a teát gyermekek is használhatják, de korlátozott mennyiségben.
4 - 6 év 1,5 gramm Matcha tea/nap
7 - 9 év 2,1 gramm Matcha tea/nap
10 - 12 év 3,2 gramm Matcha tea/nap
A matcha terhes nők is teázhatnak?
Terhes nők fogyaszthatják a Matchát, de korlátozott mennyiségben max. 4 g naponta. Ez egyenértékű napi két csésze teával.
Naponta hány csésze teát érdemes meginni?
Az átlagos teafogyasztás 1-2 csésze naponta.