Sokan félnek a zsíroktól az étrendjükben, amikor megpróbálnak lefogyni vagy karcsúak maradni. Nagyon figyelniük kell azonban a cukorra és más szénhidrátokra.
Az, hogy hogyan használja őket az étrendben, rajtad múlik. Alkalmasak köretként, készíthetők salátákba, vagy fogyaszthatják is reggelenként vagy délután kis étkezésként, amikor nem tudják, mit kell tenni.
Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek áttekintése
Két gramm szénhidrát alatt: fejes saláta, spenót, spárga, cikória, cseresznye, bok choy.
2-3 gramm szénhidrát: cukkini, nyári tök, zöldpaprika, zeller, retek, padlizsán, paradicsom, karfiol, karalábé, gomba.
Négy-öt gramm szénhidrát: brokkoli, sárga paprika, édeskömény.
A következő fajok már közepes szénhidráttartalmú zöldségek közé sorolhatók. Még mindig alkalmasak, de valamit keresni kell velük: van hagyma, toll, téli káposzta, borsó, vörös káposzta, sárgarépa, téli sütőtök.