Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Az öblített mentával ellátott almalevet felforraljuk egy nagy edényben, kb. 2 percig főzzük, majd félretesszük a tűzhelytől.
Távolítsa el a mentát a levéből. Keverje össze a Gelfix Extra 2: 1 csomag tartalmát két PL cukorral, és adja hozzá a gyümölcshöz. Forraljuk kb. 1 percig, állandó keverés mellett. Hozzáadjuk a maradék cukrot és felforraljuk. Forraljuk alaposan legalább 5 percig, állandó keverés mellett. Adjunk hozzá mészhéjat és főzzük még 1 percig.
Egy tányérra csöpögjön 1-2 cl frissen főtt zselét. Ha lehűlés után nem túl szilárd, keverjen bele 2 szintezett Dr.Oetker citromsavat.
Távolítson el minden habot, és azonnal töltsön a széléig az előkészített csészékbe. Zárja le fedéllel, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja állni a fedélen körülbelül 5 percig. Hűtés közben fordítsa el többször a csészéket, hogy a mész héja jól eloszlasson.
TIPP: Hámozás előtt öblítse le a mészeket forró vízzel. Ezután hámozzon meg egy vékony kéregréteget, és vágjon nagyon finom csíkokra.