számára

fogalmazás:

  • Búzaliszt - 180 g
  • Alma-4 db
  • 2 tojássárgája
  • Cukor - 140 g
  • Vaj-50 g
  • Tej - 125 ml
  • Sütőpor - 4 g
  • Sóvégű kés

Készítmény:

Elkészítjük a sárgáját, amelyet alaposan felverünk cukorral. Azonban nem használjuk fel az összes cukrot, és kb. 3-4 evőkanálnyi mennyiséget teszünk fel később. A tojások sárgáját habverővel cukorral addig keverjük, amíg világos fehér habot nem kapunk. Ezután vegye be a vajat, és olvassa fel a mikrohullámú sütőben (rövid időközönként többször melegítsen, és minden alkalommal keverje a vajat) vagy a tűzhelyen. Hagyja a vajat kissé lehűlni, hogy ne legyen túl forró, majd öntse a vaj felét a felvert tojássárgájára. A vaj másik feléhez adjunk 3-4 evőkanál cukrot, amelyet az elején félretettünk, és alaposan összekeverjük. Ezután adj hozzá tejet a felvert tojássárgájához vajjal és óvatosan keverd össze. Végül átszitált lisztet, egy csipet sót és sütőport adunk hozzá, amelyet könnyen pótolhatunk szódabikarbónával.

Alapos keverés után az így elkészített tésztát sütőformába öntjük, ideális esetben egy kör alakú, mint egy torta. A formát sütőpapírral kell kibélelni.

Alma héj nélkül, szeletekre vágva, és a szeletelt almát tetszőleges sorrendben tegye a tésztába. Öntsük a maradék vajat a torta tetejére, és szórjuk meg a korábban félretett cukorral. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük.