Orvosi szakértői cikk

A túlsúlyos emberek étrendjének alapelvei

A túlsúlyos személyek étrendi ajánlásainak kiválasztásakor először olyan fontos mutatót kell szem előtt tartani, mint a napi étrend kalóriatartalmának csökkentése.

túlsúly

Túlsúlyos és elhízott betegeknél az I-II fokozat kalorazh 30-35 kcal/1 kg ideális testtömeg normától számítva, kifejezettebb elhízással - 17-30 kcal/1 kg ideális testsúly.

A gyors fogyáshoz nagyon alacsony kalóriát használnak 3-12 hétig egy járóbeteg-ellenőrzés részeként:

  • energiaérték 600-1000 kcal/nap;
  • viszonylag magas fehérjetartalom - 1,5 g/(kg-nap);
  • elegendő mennyiségű vitamin, ásványi anyag és zsírsav;
  • speciális termékek (koktélok, levesek, brikettek) teljes vagy részleges cseréje.

A testsúlycsökkenés nőknél átlagosan 1,2-2,0 kg/hét, férfiaknál 2-2,5 kg/hét.

Az ilyen étrendeket 30 kg/m 2-nél magasabb BMI-vel mutatják be, más konzervatív kezelések hatástalansága, nagy motivációval a gyors fogyáshoz.

Ezért a lipolízis aktív stimulálásának ilyen változata elfogadható az esztétikai orvoslás központjában.

[1], [2], [3]

A telített zsírok és az egyszerű szénhidrátok mennyiségének korlátozása

Kétségtelen, hogy összefüggés van a súlygyarapodás mértéke és az elfogyasztott ételek összetétele között. A magas zsírtartalmú étrend serkenti a zsírraktározást, de nem növeli azok lebontását. A trigliceridek zsírszövetben való tárolása gyakorlatilag nem igényel energiát, ezért az étkezési zsírok bal részét adipocitákban tárolják. Az élelmiszerekben lévő zsírokban az energia aránya nem haladhatja meg a 25% -ot, a koleszterinszint legfeljebb 100 mg/nap. A szénhidrátok, különösen a bystrousvaivaemye, serkentik az inzulin felszabadulását, ami a lipáz inaktiválásával és a lipoprotein lipáz aktiválásával javítja a triacil-glicerin és a zsírsejtek tapadását az adipocitákból. Ezt követően mennyiségüket megfelelően szabályozni kell.

A tápanyagok, vitaminok, nyomelemek megfelelő egyensúlya

Bármilyen típusú elhízás esetén a szervezetben szinte mindig hiányzik a vitaminok, mikroelemek és aminosavak. Ebben a helyzetben a test fiziológiai reakciója az éhségközpont aktiválása, ami túlzott kalóriabevitelhez vezet.

Elegendő mennyiségű komplex szénhidrát (növényi rost). A hamis szénhidrátok vitaminokban, mikroelemekben gazdagok; alacsony a glikémiás indexük, azaz Ezek nem inzulin; Ebben a termékkategóriában a vegetatív rost hozzájárul az energia felszabadulásához, a normális bél mikroflóra növekedéséhez, a bél motilitásának normalizálásához, méregtelenítéshez.

[4], [5], [6], [7]

Helyesen kiszámított fehérjekomponens

Megnövekedett mennyiségű élelmiszer-fehérje szükséges a testfehérjék (különösen az izom) endogén lebomlásának megelőzéséhez alacsony energiatartalmú étrend alatt és a lipolitikus enzimek aktivitásának fenntartásához. A fogyókúrás étrendben a fehérje mennyiségének 1,5 g-nak kell lennie az ideális testtömeg 1 kg-jára számítva. Az ellenjavallt fehérjék napi 60 gramm alá csökkennek az 1200 kcal vagy annál kevesebb energiatartalmú étrendben, ha fehérjehiány mellett az izomszövet csökkenése, ami elhízott betegeknél a máj steatosisának kialakulásához vezet, korlátozó diétás sót tartalmaz. Kívánatos, hogy a betegek ne használják az étkezési sót a főzés során, és a kész ételt mértékkel lehet hozzáadni - 2,5-5 g naponta.

A szabad folyadék térfogatát csak az indikáció (a szív- és érrendszer és a vesék patológiája) korlátozza. A szabad folyadék átlagos mennyiségének naponta 1,5-2,0 liternek kell lennie. A hiponatrikus étrend hátterében nem kell tartani a duzzanattól. A folyadékot egy nap alatt használják kis adagokban, kis adagokban, ez az ajánlás különösen fontos a nyirokelvezetésnél. Kívánatos elkerülni az édes tiszta gyümölcslevet, mivel a bennük lévő szintetikus és természetes cukor jelentős. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a folyadék használata csökkentheti az éhségérzetet, mert a szomjúság és az étvágy központja a hipotalamusz párosított magjaiban található.,

[8], [9], [10], [11], [12]

Teljesítmény mód

Javasoljuk, hogy naponta négyszer vegye be, anélkül, hogy a diéta nagy mennyiségű energiaintenzitását áthelyezné az esti órákra. Az ételeket az étkezések közötti időközönként nem jelzik, cukormentes folyadék megengedett. Egy ilyen rend elősegíti az inzulinogenezis normalizálódását és a gyomor-bél traktus enzimatikus aktivitását.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]

A serdülők étrendjének alapelvei:

  • megfelelő energiafelhasználás a napi kalóriabevitelhez
  • étkezés naponta 4-5 alkalommal;
  • vitamin- és ásványianyag-egyensúly;
  • a megfelelő mennyiségű kiváló minőségű fehérje;
  • a hormonális egyensúlyra gyakorolt ​​"traumatikus" hatások hiánya.

A serdülők (14-18 éves emberek) kategorikusan ellenjavallt a szigorú, alacsony kalóriatartalmú étrendre, mert ez jelentősen megzavarja az endokrin rendszert. Az aktív növekedés időszakában a test hormonális egyensúlyának kialakulása és fejlődése zajlik - ezen a ponton a kalóriatartalom és az étrend minőségi összetételének jelentős változásai elfogadhatatlanok. A növekvő organizmusnak megfelelő vitamin-, makrotápanyag-összetételre, elegendő jó minőségű fehérjére van szüksége az izomszerkezet létrehozásához. Az ételből származó kalóriák számának meg kell felelnie a szellemi és fizikai aktivitás szintjének. A tinédzsereknek gyakran kell enniük, de enyhe mennyiségben.

A 60 év feletti emberek étrendjének alapelvei:

  • az étrend energiaértékének csökkentése napi 1500-1800 kcal-ra;
  • étkezés naponta 4-5 alkalommal;
  • megtakarító hatások az enzimatikus emésztőrendszerre;
  • a diabetes mellitus megelőzése, a vér lipidspektrumának megsértése.

A 60 évesnél idősebb emberek számára nehezen elkészíthető étrend a jelentős számú szisztémás betegség, például magas vérnyomás, cukorbetegség (általában II. Típusú), hiperkoleszterinémia, deréktáji rész, ízületi gyulladás. A szigorú, alacsony kalóriatartalmú étrend szintén ellenjavallt ebben a helyzetben. Az étrend kalóriatartalmát fiziológiai színvonalra kell csökkenteni. Az emésztőenzimek csökkent aktivitása miatt az idősek étrendje nem tartalmazhat vörös húsfehérjéket, amelyeket ebben a korban nehéz megemészteni. Hangsúlyt kell fektetni a nem zsíros halakra, savanyú tejtermékekre, növényi fehérjékre. Az ebbe a kategóriába tartozó személyek napi fehérjetartalma 0,9-1 g/1 kg ideális testtömeg. Meg kell jegyezni, hogy a fehérjekvótákkal rendelkező étrend hiánya a regenerációs folyamatok csökkenéséhez vezethet - rosszabb a májműködés, a hasnyálmirigy, aktiválódik az idő előtti öregedés. A maximális emésztés érdekében az ebbe a kategóriába tartozó betegeknek is gyakoriaknak, de kissé terjedelmeseknek kell lenniük. Jelentősen csökkenteni kell az állati zsírok, cukrok, só számát az étrendben e betegségek megelőzése és kezelése érdekében.

Fogyókúrák és férfiak

Az elhízás, mint betegség lefolyása bizonyos különbségeket mutat a férfiak és a nők körében, ami nagyrészt annak köszönhető, hogy a nemek közötti emberek metabolizmusa és a zsírszövet eloszlása ​​zajlik. A pubertás előtt a fiúk és a lányok között nincs jelentős különbség a zsírszövet lerakódásának mennyiségében és jellegében. A pubertás kezdetén nyilvánvalóvá válnak a különbségek. Egy nő testében az ösztrogének és a progeszteron a perifériás "depóban" - a mellkasban és az alsó testben - elindítják a zsírszövet fejlődését. Gluteális-femorális elhízás alakul ki. A férfi testben a zsírszövet központi lerakódása van - a legnagyobb felhalmozódás a hasban, a belső szervek körül, az omentumban történik. A hasi zsigeri típusú elhízás alakul ki. Jelentős különbség az android elhízásban a zsírsejt-receptor készülék felépítése. Ebben a fajta elhízásban a béta-adrenerg receptorok vannak túlsúlyban az adipocita membránon, amelyek nagyon érzékenyek a lipolízist stimuláló folyamatokra és tényezőkre. Ezért a fogyás és a térfogatcsökkenés gyorsabban és stabilabban érhető el a férfiaknál, mint a nőknél. Ezenkívül az android elhízás típusa hipertrófiára utal, vagyis az adipocyták száma nem növekszik. A zsírsejtek mennyiségét csökkentő, hozzáértő technikaválasztással az eredmények sokáig megmaradnak.

Vannak azonban bizonyos nehézségek. Olyan problémás területen végzett munkához kapcsolódnak, mint a has. A szubkután zsír súlyossága, a zsírszövet vastagsága ebben a zónában, elváltozásának mélysége, a zsigeri zsír jelenléte megköveteli az étrend, a hardveres módszerek és a fizikai aktivitás meghatározását. A testmozgás szerepét aligha lehet lebecsülni, ha a zsírszövet bekerül a hipotonikus egerek struktúrájába.

Az esetek túlnyomó többségében az alultápláltság okozza a férfiak elhízását. A munka, az életmód túlzott zsíros ételek, alkoholos italok fogyasztásához vezet. Különösen a karakter. De a racionális táplálkozás elveinek megsértése az esti, esti hipodinamikában. Van egy élelmiszer-konstrukciós típusú elhízás, a "sörhas". Annak ellenére, hogy a diétaterápia valóban hatékony ebben a helyzetben, rendkívül nehéz kényszeríteni az ügyfelet döntések meghozatalára és az étrend betartására. Kár! A férfiak súlyos elhízása után a szomatikus betegségek mellett csökken a nemi hormonok szekréciója, következésképpen csökken a libidó, a merevedési zavar, a másodlagos meddőség. A szakember szerepe nem csak a fogyást célzó eljárások helyes kijelölése és végrehajtása, hanem a páciens motivációja is életmódjának és étrendjének megváltoztatására.

[21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]

"Divatos" diéta

Jelenleg több mint 30.000 diéta van a világon. A testjavítással foglalkozó kozmetológust fel kell szerelni a legnépszerűbb étrend ismeretével. Végül is neki kell figyelmeztetnie a beteget az étrend iránti szenvedélyére, ami súlyos szomatikus patológiához vezethet.

Leszállás napja

Azoknál a betegeknél, akiknek nincs lehetőségük a táplálkozás hosszú távú korrekciójára, helyénvaló előírni a "cikk-cakk-táplálás" technikáját. Hetente egyszer vagy kétszer az anyagcsere folyamatok és az endokrin rendszer aktivitásának növelése érdekében meg kell határozni a kiválasztás napját. A legfontosabb, hogy ez a nap egybeesik a lipolitikus orientációs eljárások végrehajtásával. A napi étrend átlagos kalóriatartalma 450-1000 kcal között ingadozhat. Van néhány módja annak, hogy fehérje, szénhidrátok vagy kombinált ételek közül szabadnapos menüt készítsen. Nézzük meg a kirakodás napjainak néhány változatát.

Kefir: 1,5 liter alacsony zsírtartalmú kefir 6-8 étkezéshez 2-3 óra alatt. Fehérjék - 45 g, zsírok - 0,75 g, szénhidrátok - 57 g; 450 kcal.

Tisztítási nap: 1,5 l erjesztett tej 6-8 adagra 2-3 óra alatt. Fehérjék - 45 g, zsírok - 0,75 g, szénhidrátok - 57 g; 450 kcal.

Cukornap: 600 g tejpor, 50 g cukor, 2 csésze kávé tejjel, 2 csésze rozmaring bablé 4-6 receptre oszlik. Fehérjék - 108 g, zsírok - 3,6 g, szénhidrátok - 59 g; 703 kcal.

Húsnap: 360 gramm zsírmentes főtt hús friss vagy savanyú káposzta körettel, káposztával megszórva 4 étkezéshez, 2 csésze kávé cukormentes tejjel és 2 csésze csípőleves. Fehérjék - 99 g, zsírok - 37 g szénhidrátok - 6,5 g; 764 kcal.

Napi alma: 1,5 kg alma 5-6 fogadásra. Fehérjék - 6 g, zsírok - 0, szénhidrátok - 170 g; 690 kcal.

Dinnye: 1,5 kg dinnye (héj nélkül) 5-6 fogadásra. Fehérjék - 14 g, zsírok - 0, szénhidrátok - 184 g; 570 kcal

Uborka nap: 1,5 kg friss uborka 5 étkezéshez. Fehérjék - 12 g, zsírok - 0, szénhidrátok - 45 g; 225 kcal.

Zöldségnap 1,5 kg nyers zöldségfélék (káposzta, sárgarépa, paradicsom, tök, zöldek, petrezselyem, kapor, saláta levelek, bab hüvelyek 5-6 napig, saláták hozzáadásával minden szakaszban 5 g növényi fehérje - 14 g, zsírok - 30 g, szénhidrátok - körülbelül 180 g A kalóriatartalom körülbelül 750 kcal.

Halnap: 400 g főtt hal, 0,6-0,9 kg zöldség (káposzta, sárgarépa, uborka, paradicsom), 2 csésze cukormentes tea 5 étkezéshez. Fehérjék - 11 g, zsírok - 10 g, szénhidrátok - 64 g; 641 kcal.

Az éhomi technikát nem csak azok számára ajánlott alkalmazni, akik hardveres testkorrekcióban vannak, hanem mindazok számára, akik nem közömbösek egészségük és hosszú élettartamuk iránt.