2016-ban a közönséges palackozott víz első számú lett az Egyesült Államokban, és megverte az édesített üdítők és limonádék hordáit.

egészségesebb

A Pepsi italóriás is tisztában van az édesített italok és limonádék értékesítésének csökkenésével. Nemrégiben jelentette be, hogy 3,2 milliárd dollárért (több mint 2,81 milliárd euróért) tervezi a SodaStream megvásárlását. Más ismert cég azonban nem indul, mivel a Coca-Cola kisebbségi részesedést szerzett a BodyArmor-ban, amely saját sportitalokat gyárt.

Az egészségesebb italok iránti kereslet valószínűleg még soha nem volt ennyire észrevehető, és a fogyasztóknak szánt csomagolt termékekről a gasztronómia területére terjed. A Starbucks azt is elismerte, hogy az ő esetében a Frappuccino italok értékesítése folyamatosan csökken.

Ez a kategória pedig régóta fényes folt a Starbucks kínálatában, a Starbucks iránti érdeklődés pedig akár 17% -kal nőtt a 2015-ös adóévben. Amint azonban Kevin Johnson vezérigazgató a júniusi Oppenheimer Fogyasztói Konferencián elismerte, a gyorsan változó fogyasztói trendek komoly problémákat okoznak. A Frappuccino italok értékesítése a társaságban csak 3% -kal esett vissza májusban.

Ajánljuk:

"Ez az egész kategória csökken az iparban. Ezek gyakran magasabb cukor- és kalóriatartalmú italok "- mondta Johnson. "Látjuk, hogy a fogyasztók egészségesebb italokat választanak." A Starbucks reagált a változásokra. Ezért a Blonde Espresso-t, a Teavana Shaken Jeges teát, a Nitro Cold Brew-t felvette a külföldi ajánlatokba, és nemrégiben növényi fehérjék (például mandula és kakaó) alapú hideg italokat vezetett be.

A cég szóvivője szerint a hideg italok jelenleg a Starbucks üzletágának 50% -át teszik ki, és egész évben ügygé váltak. Különösen népszerűek az ezeréves generációhoz tartozó férfiak körében.

Növényi fehérjékből készülnek, így az új hideg italok kielégítik az igényeket. De a Starbucks már korábban is profitált a fehérje népszerűségéből. A szóban forgó szóvivő szerint tavaly többet tett hozzá a fehérje dobozokhoz, és az elmúlt két évben évente 20% -kal nőtt.

"A növényi fehérjék sok fogyasztót vonzó lehetőségek" - mondta Johnson az Oppenheimer Fogyasztói Konferencián. Az új italok ára 5,95 dollár (kb. 5,08 euró) nagyságrendenként. A Starbucks minden összetevőt külön-külön tesztelt, legalább 10 különböző italváltozatban. A fejlesztés teljes 12 hónapig tartott.

A cég szóvivője hozzátette, hogy a laktózmentes alternatívák, például a szója tejitalok (2004-ben kerültek a piacra), a kókusztej (2015) és a mandulatej (2016) továbbra is népszerűek a vásárlók körében. "Örömmel várjuk a további tanulást, és örömmel halljuk, hogy ügyfeleink hogyan szeretik az új italokat" - mondta a cég.

A Starbucks amerikai óriás azonban nem tájékoztatott arról, hogy jelenleg tesztel-e más termékeket, amelyek növényi összetevőket tartalmaznának. Ugyanakkor nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez a vállalat soha nem fog lemaradni, és egyszerűen folytatja az innovációt. Vagyis legalább addig, amíg nő a fogyasztói kereslet. A Nielsen becslései szerint 2050-re a növényi fehérjék a piac egyharmadát teszik ki.