Egészségügyi és orvosi videó: Mennyire kockázatos az arzén a rizsben? (2021. február)
Az FDA által javasolt új tilalom eltávolítja a transz-zsírsavakat az Egyesült Államok összes élelmiszeréből - a szakértők szerint ez a lépés jelentősen csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
2013. november 7., CSÜTÖRTÖK - Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság ma bejelentett egy új javaslatot, amely szinte kiküszöbölné az amerikai élelmiszer-ellátásból. A transz-zsírsavakat, amelyeket a szakértők a szívbetegségek fő tényezőinek tekintenek, a továbbiakban nem tekintik "általánosan biztonságosnak", megfosztva őket az élelmiszerekben jelenleg engedélyezett jogi címkézéstől.
Az FDA javaslata nyilvános véleményezésre vár a következő 60 napra. Ha az FDA elfogadja az intézkedést, az ügynökség megköveteli a vállalatoktól, hogy tudományosan igazolják, hogy ezek a transzzsírok biztonságban vannak, mielőtt visszaviszik őket az élelmiszerhez. Azonban ezeknek a zsíroknak a veszélyeire utaló sok bizonyíték mellett valószínű, hogy a transz-zsírok hamarosan az amerikai étrenden szerepelnek.
"A transz-zsírsavakat azért hozták létre, hogy meghosszabbítsák a termékek eltarthatóságát" - mondta William Abraham, MD, az Ohio Állami Egyetem Kardiovaszkuláris Orvostudományi Tanszékének igazgatója és ", de azt tapasztaltuk, hogy ezek emelik a rossz koleszterint és alacsonyabb koleszterint, és összefüggésben vannak jó koleszterin. "szívbetegség és szívroham".
A transzzsírok gyakoriak a feldolgozott élelmiszerekben, és gyakran használják gyorséttermekben történő sütéshez. Az amerikaiak többsége anélkül fogyaszt nagy mennyiségű transzzsírt, mondta Kristin Kirkpatrick, RD, a Clevelandi Klinika táplálkozási szakembere, és a gyakori fogyasztás szívbetegségekkel, cukorbetegséggel és más krónikus betegségekkel jár.
"Ez a tilalom óriási változást hozhat az elhízásunkban" - mondta Kirkpatrick. "Olyan erős bizonyítékaink vannak, hogy a transzzsírok befolyásolják krónikus betegségünket, és nagy problémánk van egy krónikus betegségekkel küzdő országban"
A tilalom segít csökkenteni a krónikus betegségek országos kockázatát - mondta dr. Ábrahám és valószínűleg nagyon gyors hatása lesz.
"Amikor Coloradóban országos dohányzási tilalmat vezettek be, néhány éven belül 30% -kal csökkent a szívroham" - mondta. "Tehát a szívbetegséghez hozzájáruló anyagok, például a dohányzás vagy a transzzsírok kitettségének kiküszöbölése szinte azonnali és jelentős hatással lehet."
New York City 2005-ben betiltotta a transzzsírok használatát az éttermekben, és 2012-re New York vérében a transzzsírok mennyisége 58 százalékkal csökkent - derül ki a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központból. Ez a javasolt FDA-tilalom azonban egy lépéssel tovább haladna, és teljesen eltávolítaná a transz-zsírsavakat az élelmiszer-ellátásból.
De amikor az orvosok tapsolnak a lépésről, néhány aggodalomra ad okot, hogy a transzzsírok eltávolítása hamis benyomást kelthet a fogyasztók számára.
"A transzzsírok teljes tilalma az FDA jó lépése, és része egy lassan haladó hullámnak egy kevésbé egészségtelen étkezési környezet felé" - mondta Christopher Ochner, PhD, a Sínai-hegy serdülő egészségügyi központjának új kutatási és fejlesztési igazgatója York City. "De a transz-zsírmentes nem feltétlenül jelent egészséget."
"A gyorsétterem továbbra is zavar, még akkor is, ha transz-zsírmentes" - tette hozzá dr. Ochner. "A nem transz zsírtartalmú ételeket továbbra is telített zsírok és cukor töltik fel, amelyek ugyanolyan károsak lehetnek az egészségre, ha az amerikai étrendre jellemző mennyiségben fogyasztják őket."
Kirkpatrick beleegyezett, de szerinte a tilalom értékes lehetőséget kínál az amerikaiaknak arra, hogy továbbgondolják, mit esznek.
"Valahányszor ilyen nagy kezdeményezésed van, az emberek valóban azt mondják" - mondta a nő. "Ez növeli a tudatosságot, és az emberek megnézik, mi van az ételükben."
És az emberek azon gondolkodnak, hogy mit esznek - mondja Kirkpatrick,.
"Egészségesebb országnak kell lennünk" - mondta a nő. "El kell gondolkodnunk azon, hogy mit adunk a szánkba, és hogyan hat ez ránk. Ez csak egy lépés, amely arra késztet, hogy megtegyük."
FOTOGRÁFIAI HITEL: Finbarr O'Reilly/REUTERS
- Diéta vagy testmozgás, ami a legjobb a középkori szív számára - tippek 2021
- Divertikulózis A dió, a kukorica, a pattogatott kukorica nem növeli a kockázatot - 2021. tipp
- Táplálkozási tények - Étrend- és táplálkozási központ - Táplálkozás 2021
- Az FDA törli a klinikai vizsgálatokat a Crohn-betegség új bakteriofág-kezelésére - tippek 2021
- Az FDA jóváhagyja a bionikus szemet, hogy segítsen a ritka látásban - Vizuális Központ - Betegségek 2021