étrenden

Celiakok nekik kell tőlük étkező tartalmazó ételeket távolítsa el glutén. A glutént gliadinnek vagy gluténnek is nevezik. A glutén megtalálható a búzában, a rozsban, a zabban és az árpában.

Minta menü gluténmentes étrendhez

HÉTFŐ

Reggeli:

kemény tojás, gluténmentes pirítós, banán, kalciummal dúsított narancslé

Falatozás:

gluténmentes szójabab

Ebéd:

kukorica palacsinta babgal, fehér rizzsel, papaya, tejjel

Vezet:

rizskenyerek és sajtkockák

Vacsora:

grillezett gluténmentes steak, párolt karfiol, sült édesburgonya fahéjjal és vajjal, vörös dinnye, tej

KEDD

Reggeli:

hajdina zabkása, narancsszeletek, gluténmentes pirítós mogyorózsírral, ízesítetlen tea

Falatozás:

Ebéd:

gluténmentes vegetáriánus pizza, csésze friss gyümölcs dióval, tejjel

Vezet:

darab zeller mogyoróvajjal és mazsolával

Vacsora:

gluténmentes sertés bélszín, sült természetes rizs, párolt sárgarépa, szőlő, tej

SZERDA

Reggeli:

puffasztott kukorica gabona tejjel, gluténmentes pirítós vajjal, kivi

Falatozás:

dió friss gyümölcsökkel

Ebéd:

lencseleves, rizs keksz, spenót saláta gluténmentes krutonnal, tej

Vezet:

rizses szendvicsek mogyorós kenettel, sült kukoricapehely és paradicsomos salsa

Vacsora:

gluténmentes sült hal, gluténmentes makaróni és sajt, párolt friss brokkoli, szilva, tej

CSÜTÖRTÖK

Reggeli:

tejszín természetes rizsből, friss eper, narancslé kalciummal dúsítva

Falatozás:

gluténmentes bot, gyümölcslé

Ebéd:

sült nyers pirítós gluténmentes kenyérből, paradicsomleves, almaszeletek, tej

Vezet:

fehér zsírszegény joghurt friss gyümölcsökkel

Vacsora:

gluténmentes füstölt lazac, párolt friss spárga, sima természetes rizs, tej

PÉNTEK

Reggeli:

gluténmentes bagel krémsajttal, kalciummal dúsított narancslével, friss áfonyával

Falatozás:

friss gyümölcsök joghurttal

Ebéd:

gluténmentes pulykahús gluténmentes kenyérrel, saláta gluténmentes krutonnal, ananász, tej

Vezet:

pattogatott kukorica, friss gyümölcs és alacsony zsírtartalmú túró

Vacsora:

sült csirke, párolt zöldbab, sült burgonya vajjal, friss sárgadinnye, tej

SZOMBAT

Reggeli:

gluténmentes gofri sziruppal, kanadai szalonnával, friss sárgadinnyével, ízesítetlen teával

Falatozás:

Ebéd:

alacsony zsírtartalmú túró és gyümölcstál, gluténmentes tejszínes gombaleves, tej

Vezet:

darab cukkini humusszal

Vacsora:

gluténmentes sült sonka, párolt brokkoli és karfiol, jázmin rizs, csésze friss dinnye, tej

VASÁRNAP

Reggeli:

gluténmentes bagel sült hússal és sajttal, kalciummal dúsított almalé

Falatozás:

Ebéd:

gluténmentes kenyér gluténmentes sonkával és sajttal, csirkeleves rizzsel, tejjel

Vezet:

szárított gyümölcs és dió keveréke gluténmentes granolával

Vacsora:

sült csirke, párolt tök, hagyma és pirospaprika, burgonyapüré, őszibarack, tej

Gluténmentes receptek

Hozzávalók
75 ml tejet
¼ pohár gluténmentes liszt
teáskanál sütőpor
2 teáskanál olaj

Keverje össze az összes hozzávalót és öntsön formába. Sütőben sütjük. Gluténmentes recepteket lekvárral vagy gyümölccsel szolgálnak fel.