Az élelmiszerek minőségének fő problémája elsősorban az olcsó élelmiszerek iránti kereslet. A multinacionális nagykereskedelmi vállalatok arra törekednek, hogy az élelmiszer-gyártók a lehető legalacsonyabb árakat érjék el és minél versenyképesebbek legyenek, ez pedig hatással van a termékek minőségére. Tehát az olcsónak tűnő ételek következményeit az egész egészségügyi és szociális rendszer viseli.

dokumentumok

A változás csak akkor lehetséges, ha hétköznapi emberektől, hétköznapi fogyasztóktól származik.


Dokumentum: AZ ÉLELMISZERIPAR TRIKKEI (Die Tricks der Lebensmittleindustrie) - szlovák változat, 43 perc

Évente az élelmiszeripar és a piac ezer új élelmiszer-terméket dob ​​piacra. És mivel a harc az ügyfélért kemény, az élelmiszerek címkéi tele vannak mondatokkal az egészségről, a minőségről stb. De vajon igazak is? Ez a dokumentum feltárja a gyártók különböző gyakorlatait és azoknak a fogyasztóra gyakorolt ​​hatásait. Rámutat a fogyasztói szervezetek és az élelmiszeripar közötti folyamatos vitákra is.

Dokumentum: FRISS, DE TARTÁLYBAN (Kóstolja meg a hulladékot) - Szlovák változat, 54 perc

Szomorú tény, hogy az előállított élelmiszerek több mint fele soha nem éri el a fogyasztók tányérját. Ehelyett konténerekbe vagy hulladéklerakókba kerül. Ez nemcsak romlott ételeket, hanem teljesen ártalmatlan termékeket is jelent, amelyek gyakran még a jótállási időt sem járják le. Az EU országaiban évente mintegy 90 millió tonna élelmiszer kerül végbe, ami körülbelül kétszerese annak az élelmiszermennyiségnek, amely elegendő lenne a világ összes éhes emberének táplálására. Hogyan lehetséges?

A dokumentum kitér arra is, hogy milyen megközelítéseknek és megoldásoknak lenne igazán értelme. A jelenlegi helyzeten csak akkor lehet változtatni, ha elegendő nyomás van a hulladék keletkezésének megakadályozására.