Egészségesebb alternatívák a cukorral szemben

A fehér cukor és a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup eldobása étrendjéből az egyik legjobb mozdulat, amelyet egészséged érdekében megtehetsz és a karaktered számára. De ez nem azt jelenti, hogy az étlapod ne legyen kissé édes.

Az üzletek polcain az Ön számára A cukornak számos alternatívája létezik, amelyek sokkal megfelelőbbek és egészségesebbek. Annak ellenére, hogy ezeknek az alternatíváknak előnyei vannak a fehér cukorral és a kukoricasziruppal szemben, ezen édesítőszerek egyike sem pótolhatja az olyan ételeket, mint a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabona a tápanyagok és az antioxidánsok szempontjából. Ha ezeket az édesítőszereket használja, gondosan válassza ki az adagjaikat. A következő természetes édesítőszereket javasoljuk.

juharszirup

A juharszirup nagyon jó és hasznos antioxidánsokat tartalmaz az Ön számára. Kanadai kutatók azt találták, hogy minél sötétebb és sűrűbb a juharszirup ("A fokozatú"), annál inkább tartalmaz antioxidánsokat és ásványi anyagokat, mint pl. kalcium. A juharszirup világosabb árnyalatait "B fokozat" -nak nevezik. Ha a palacsinta tudna beszélni, akkor mindenképpen kérnének juharszirupot. A juharszirup és a palacsinta kombinációja a leggyakoribb, és elmondható, hogy a legfinomabb. A zabpehelyhez, joghurthoz vagy túróhoz juharszirupot is adhat. Ez a szirup azonban nem tartozik a legolcsóbbak közé. Egy liter szirup előállításához 40 liter juharpépre van szükség. Vigyázzon az olcsó juharszirup utánzásokkal, mivel valószínűleg semmi közük a juharhoz. Az üveg általában csak a laboratóriumban készített kukoricaszirupot és aromát tartalmaz.

szemben

Kókuszcukor

Az elmúlt években, A kókuszcukor az egészséges élelmiszerboltok szerves részévé vált. Ez a cukor a kókuszpálma virágpépéből készül, amelyet vastag szirupba hegesztenek, szárítanak és végül karamellára emlékeztető ízű granulált cukorrá őrölnek. A kókuszszirup kis mennyiségű tápanyag, például vas, magnézium és B-vitamin forrása. A pálmafák hektáronként 50-75% -kal több cukrot termelnek, mint a cukornád. Használhatja a kókuszcukrot közvetlen cukorhelyettesítőként - egy csésze egy csésze fehér vagy barna cukorhoz szinte minden receptben.

Dátum cukor

Ezt az édesítőszert úgy készítik, hogy a datolyákat porrá zúzzák. Rostot és fontos tápanyagokat, például B6-vitamint, vasat és magnéziumot tartalmaz. A forgácscukor alkalmas pl. hogy gazdagítsa a zabpehely ízét. Használhatja 1: 1 barna cukorhelyettesítőként. Folyadékokban nem nagyon oldódik fel, ezért nem megfelelő választás a kávé édesítésére.

A mézet a virágok nedvéből méhek alkotják. A piacon sokféle méz létezik - a világos és virágos, a sötét és a hangsúlyos - a nektár forrásától függően. Különösen A sötét méz egészséges antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik a szervezetet a káros szabad gyökök eltávolításában. A méz akár a sportteljesítmény javításában is segíthet. Ennek oka az könnyen emészthető cukortartalom, amely üzemanyagként szolgál az izmok számára. A méznek erős antibakteriális tulajdonságai is vannak. A hőkezelt méznek, amelyet leggyakrabban műanyag csomagolásban értékesítenek, alacsonyabb az antioxidánsok mennyisége és rosszabb az antibakteriális tulajdonság. Vásároljon mézet inkább nyersen, lehetőleg közvetlenül a méhésztől.