figyelmeztetnek

A szakértők rámutatnak arra, hogy mit kell észrevennie, ha cukkinit vagy tököt eszik.

Egy 38 éves nagy-britanniai nőt kórházba kellett szállítani, miután megmérgezte a saját kertjében termesztett cukkinival. Egy tétel mag volt a hibás, amiből az asszony cukkinit termesztett. Aoutoutieli Danielle Baxtert néhány órával a kórházba szállították, miután mérgező uborkát fogyasztott.

Az Unwins kivonta a magokat a piacról, mert szokatlanul magas mennyiségű kukoricakuracint tartalmazott, amelyek mérgezőek az emberre. Megfelelő nagy dózisban fogyasztva a corncuracinok hányingert, hányást, hasmenést okozhatnak.

A kukuracinok olyan szteroidok, amelyek cukkinit, uborkát vagy tököt termelnek a ragadozók elleni védekezésben. Ezek a szteroidok forró ízt adnak a növényeknek.

Óvakodjon a forró íztől

A gyakran termesztett cukkiniben vagy tökben alacsony a toxinszint, és biztonságosan fogyasztható. Veszélyes koncentrációkat okozhat a növény véletlen keresztezése vagy stressz, például szárazság vagy szabálytalan öntözés miatt.

Az ASCR Kísérleti Növénytani Intézetének szakértője, Tomáš Moravec szerint a cukkinimérgezés viszonylag gyakori, de a legtöbbjükről nem is tudnak. Mint mondta a blesk.cz-nél: "A toxin általában elsősorban hasmenést okoz, ezért le tudja ültetni a WC-be. Hacsak kórházba nem kerül, általában nem is tudja meg, hogy megmérgezte a cukkini."

Megtudhatjuk, hogy ízlés szerint mérgezhetünk-e cukkinit vagy uborkát. Ha forróak, gyakran azt jelentik, hogy magasabb a kukorcuracin tartalma. Ebben az esetben biztonságosabb eldobni a forró uborkát vagy a tököt.

A toxinok halált okozhatnak

A sütőtöknövényekben előforduló toxinok ismerete viszonylag alacsony, ezért előfordulhat, hogy az emberek néha nem tapasztalják keserű ízt. "A kertből származó növények problémát jelentenek, mert az ember szorosabb kapcsolatban áll velük. Amikor magból növeszteti őket, hajlandó lehunyni a tekintetét arra, hogy például nem annyira ízlik" - Moravec azt hiszi.

2018-ban két nő esetét rögzítették, akik tökleves és forró tökből készült újabb étkezés után hányástól és azt követő átmeneti hajhullástól szenvedtek. A kutatók a JAMA Dermatology folyóiratban ismertették az esetet.

Súlyosabb esetről számoltak be 2015-ben, amikor egy 79 éves heidenheim an der Brenz-i férfi, a németországi Baden-Württembergből halt meg, miután forró cukkinit tartalmazó ételt evett egy szomszédtól.