A túltelített hűtőszekrény sok háztartásban magától értetődik az ünnepek számára. Az utolsó napok a bőség és a jó közérzet szimbólumai voltak, amely magában foglalja a jó ételeket is.

mindig külön

Néha azonban nagy mennyiségű étel rémálommá válhat. A hűtött termékek ugyanis gyorsabban elpusztulnak, és hajlamosak a baktériumok terjedésére, és a hűtőszekrény egyben a mikrobák gyarapodásának helye is. Vigyázni kell a friss zöldségekkel is.

Először a higiénia

Főzés előtt és után mindig mosson kezet meleg vízzel és szappannal. Tartsa be a higiéniát még a WC használata, a háziállatokkal való érintkezés vagy a szemét elszállítása után is.

A késeket, vágódeszkákat, tálakat és tányérokat mindig mossa le forró vízzel és mosószerrel. Használjon külön húsdarabot és egy másikat a zöldségek aprításához.

Az állatok főzés közben nem tartoznak a konyhába. Ha véletlenül odaérnek, takarítsanak meg mindent utánuk.

Ha nem érzi jól magát, influenzája, bélproblémái vagy egyéb problémái vannak, kerülje az ételkészítést.

Ügyeljen a lejárati időre

A nyers és a kész ételeket mindig külön tárolja. Az élelmiszert csak a lejárati idején belül használja, és az élelmiszereket a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően tárolja. Ne feledje, hogy mindent fel kell fogyasztania a felbontás után a gyártó ajánlásai szerint.

Ne hagyjon nyitott csomagolást vagy főtt ételt szobahőmérsékleten 2 óránál tovább. Mindig győződjön meg arról, hogy mindazt, aminek volt, megfelelő hőkezelésen esett át. Az étel melegítésekor ügyeljen arra, hogy a hőmérséklet elég magas legyen.

Mossa meg a zöldségeket, mielőtt megeszi őket. Egyes fajok, különösen a gyökérzöldségek, agyagdarabokat hordoznak, amelyekben nagyszámú baktérium található. Alapos tisztítás különösen szükséges azok számára, akiket nyersen fogyasztanak.

Az élelmiszerek hűtőszekrényben történő tárolása

A nyers ételeket és a készételeket mindig külön tárolja. A húst és a baromfit le kell takarni és a hűtőszekrény aljában kell tárolni.

Ez megakadályozza a húslevek kiömlését az alábbi ételekre. Ugyanakkor ez a hely a hűtőszekrény leghidegebb része.

Fogyasztható ételek, például sajt és főtt hús, szintén a legfelső polcokon lehetnek. Néhány hűtőszekrény számos különféle tálcával rendelkezik, amelyeket pontosan meghatározott típusú élelmiszerekhez terveztek.

Próbálja meg lezárni a nyitott élelmiszercsomagolásokat. Ha ez nem működik az eredeti csomagolásukkal, tegye őket zsebekbe vagy műanyag dobozokba.

Elég bontatlan dobozokat tárolni szekrényekben, ugyanez vonatkozik a lekvárokra is. Meg kell nyitnia, miután kinyitotta őket.

Kiolvasztás biztonságos

A legbiztonságosabb módszer az élelmiszerek lassú kiolvasztása a hűtőszekrényben. Vagy tegye őket egy tálba, vagy hagyja csendben eredeti csomagolásában.

Ha valamit gyorsan elő kell készíteni, használjon mikrohullámú sütőt.

Az ételeket a fagyasztóban nem szabad 3-6 hónapnál tovább tárolni, attól függően, hogy milyen hőmérsékleten fagyasztják le. Ugyanakkor minőségük csökken az idő növekedésével.