Jó a csontoknak, a hajnak és a bőrnek

A fekete szezámban található E-vitamin arányát a növényi eredetű élelmiszerek közül a legmagasabbnak tartják. Kiválóan alkalmas hajunk, bőrünk, szemünk, májunk, vesénk stb. Egészségére. További információ erről a fekete srácról.

szezám

Valami a történelemből

Tudjuk, hogy a szezámmagot a trópusokon már az őskorban is termesztették. Úgy gondolják, hogy a szezám Indiából származik. Hindu legendák említik. A történetekben a szezámmag a halhatatlanság szimbóluma. Indiából a szezám később Ázsiába, a Közel-Keletre és Afrikába került. A szezám volt az első növény, amelyből olajat préseltek. A legrégebbi egyiptomi sírok festményi díszítései azt mutatják, hogy egy pék szezámmagot ad a kenyérhez.

Az asszír legenda szerint amikor az istenek találkoztak, hogy megteremtsék a világot, szezámmagból borokat ittak.

Amit a fekete szezám elrejt magában

A fekete szezámmag 20% ​​fehérjét, 50% növényi olajat, 16% szénhidrátot és 9% rostot tartalmaz. Sok B-vitamint, A-, D-, C-vitamint is tartalmaz, és a fekete szezámban található E-vitamin arányát a növényi eredetű élelmiszerek közül a legmagasabbnak tartják. Az E-vitamin elősegíti a megfelelő sejtosztódást, hosszú távú alkalmazása semlegesíti a gyökök felhalmozódását a sejtfalakban, és így késlelteti az öregedési folyamatot.

Az ásványi anyagok főleg kalcium, magnézium, vas, réz, mangán, szelén, foszfor és cink. Találunk benne antioxidánsokat, fitoszterineket és enzimeket is. A lehető legnagyobb ásványi anyag és egyéb anyagtartalom fenntartása érdekében ajánlott a fekete szezámot hámozatlan formában fogyasztani.

A fekete szezám egészségre gyakorolt ​​hatása

A szezám különböző fajtáit ismerjük. Például fehér, sárga, fekete és piros. Összetételük és tulajdonságaik nagyon hasonlóak, de a feketét elsősorban gyógyászati ​​célokra használják.

A Materia Medica legnagyobb és legátfogóbb kínai írásai szerint: "A fekete szezámmag 100 napos elfogyasztása minden krónikus betegséget meggyógyíthat, egy év múlva javíthatja a test és az arc bőrét, 2 év múlva pedig visszafordíthatja a haj őszülését, és 3 év múlva hagyhatja, hogy a fogak visszanőjenek. . ".

A fekete szezám pozitív hatással van a vese, a máj, a tüdő, a lép és a szem megfelelő működésére. A magas kalciumtartalom miatt pozitív hatással van a csontvelő sűrűségére is. Javasolt a haj és a köröm minőségének javítása is. Pozitív hatásokat mutattak ki magas vérnyomásban és szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknél is. A magas vastartalom viszont nagyszerű küzdelmet nyújt a vérszegénység ellen. Kiegyensúlyozott összetételének köszönhetően a szezámmag alkalmas szoptató anyáknak, sportolóknak és kemény munkásoknak. A szezámot az ízületi gyulladás gyulladásos megbetegedéseinek támogatására is ajánlják.

Fekete szezám használata

A fekete szezám íze valamivel hangsúlyosabb, mint a könnyű. Az ázsiai konyhában használják, és nagyon dekoratív. A magok tartalmazzák a belőlük préselt sárga olaj 35-59 százalékát. Ha az olaj hidegen sajtolva meghaladja az olívaolaj minőségét, könnyen emészthető és magas az égési hőmérséklete, ezért alkalmas étel főzésére. Közvetlen fogyasztásra, cukrászsüteményekben tartósításra és élelmiszerzsírok előállítására használják. A magokat tahini vagy szezámvajként ismert pasztává őröljük. A közel-keleti ételek, de a kínai és a japán ételek közös összetevője. Természetes vagy sült magokból készíthető. A mézzel vagy cukorral kevert pirítatlan tahini a görög-török ​​halva cukrászda fő alkotóeleme. Ha az őrlés előtt sót adnak hozzá, akkor ez a japán leves alapja. A hagyományos szezámfagylaltot is készítik szezámból.

Vitárius típusú

Próbáljon fekete szezámot adni étrendjéhez, és gazdagítsa életét a rendelkezésére álló értékes összetevőkkel. Alapvetően fekete szezámot adhat szinte mindenhova - levesekhez, salátákhoz, kenetekhez, szószokhoz, joghurtokhoz, zabkásokhoz stb. E-boltunkban fekete hámozatlan szezámmagot vagy fekete szezámmagból származó vajat vásárolhat. Természetesen bio és nyers minőségben.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.