Sokan diéta, testmozgás, műtét vagy sok más alternatíva segítségével próbálnak leadni néhány kilót, remélve, hogy elérik a célt és ezáltal a karcsú testet. De amikor lefogyunk, hol tűnnek el ezek a leadott kilók?
Megállapítottam, hogy a böngésző elég gyenge az ilyen típusú kérdésekhez, ezért elkezdtem többet keresni. Végül magukon a tanulmányokon dolgoztam, ahol a tudósok megpróbálják részletesen elmagyarázni, hogyan is megy mindez. Előtte azonban kíváncsiságból statisztikai adatokat találtam az emberek életkora és az elhízottak aránya szerint Szlovákiában.
A szlovákok 7,7% -a volt elhízott a 18-24 éves korosztályban, 11,8% volt 35-44 éves, 22,1% a 45-64 éves korcsoportban, 22,1% volt a legtöbb elhízott, 65% és 74 év pedig 33% elhízott, 65 éves korában a polgárok 23,2% -a elhízott " előterjesztette az Európai Bizottság szlovákiai képviselete.
A válasz arra a kérdésre, hogy miért fogyunk, az, hogy testünk a zsírsejtekben lévő molekulákat felhasználható energiaformákká alakítja át, így zsugorítja a sejteket. De ahhoz, hogy ez a történet létrejöjjön, nem csak izzadt pólókról lesz szó, hanem egy kicsit bonyolultabb. Tudjuk, hogy a fogyás a kalóriaégetéstől függ. A kalóriák mérik az élelmiszerek potenciális energiáját zsírok, fehérjék és szénhidrátok formájában. Ha autók lennénk, akkor a kalória lenne az üzemanyag, amely előre táplálna minket. A sok kilométert megtevő autónak több üzemanyagra is szüksége van. Röviden: a több munka több energiát jelent. Az étrendben szereplő kalóriákat megfelelő építőelemekre osztják: szénhidrátokra, zsírokra és fehérjékre.
Azok a kalóriák, amelyeket a test nem használt energiaforrásként, zsírokká válnak, amelyek a zsírsejtekben tárolódnak. A zsírsejt (adipocita) képes zsír előállítására és felhalmozására, akár egy nagy vakuolban, akár számos kisebb vakuol formájában. A zsírsejtek töltőállomásként működnek, ahol üzemanyag-tartalékot tárolnak. Tehát ha fogyni akar, akkor több kalóriát vagy energiát kell égetnie ahhoz, hogy a test elkezdhesse használni ezt az üzemanyag-tartalékot.
Tehát hogyan éget testünket zsír?
Valahányszor eszünk valamit, ez az anyag a testünkben megváltozik, de soha nem veszít. Ha szénhidrátalapú ételeket vagy felesleges fehérjét fogyaszt, a zsír cukrot bontja a szervezetben - glükóz néven. Miért?
Mivel glükózra van szükség ahhoz, hogy az ATP (egy energia molekula), amely a mindennapi tevékenységekhez szükséges üzemanyag, energiaforrássá váljon testünkben. A felesleges glükózt a májban és az izmokban glikogénként tárolják, és szükség esetén a vérbe engedik. A becslések azt mutatják, hogy a napi energiának csak körülbelül a fele tárolható glikogén formájában. Hosszú éhezési időszakokban az étrend, az alvás, a máj és az izom glikogénkészlete kimerül, és a test elkezd zsírraktárakat használni. Az energia zsírégetéssel történő felhasználását ketózisnak nevezik.
A vércukorszintet szabályozó hormonok aktiválnak egy enzimet a zsírszövet ereiben, az úgynevezett lipázt. A lipáz segíti a zsírsejteket a triacil-gliceridek nevű makromolekulák felszabadításában, amelyek zsírréteget eredményeznek a zsírsejtekben. Annak érdekében, hogy jobb képet kapjon, a triacil-gliceridek glicerinből és három zsírsavláncból állnak. Amikor a lipáz enzimtől jelet kapnak a zsírsejtek elhagyására, a triacilgliceridek a megfelelő komponensekre bomlanak, és felhasználás céljából bejutnak a véráramba. A zsírsavak egy része felhasználható az izmokban energiaforrásként. A triacil-gliceridek felhasználható energiára bontását lipolízisnek nevezzük.
A zsírsavláncokat a májban elégetik egy béta-oxidációnak nevezett folyamatban, ketonok képződését eredményezi. Ezeket üzemanyagként használják az izmokban és az agyban. Noha a ketonokat energiatermelésre használják, e molekulák túltermelése a vér pH-jának egyensúlyhiányához vezethet.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a fent leírt összes kémiai reakció a szervezetben metabolizálódik, kivéve magát a szén-dioxidot és a vizet, hacsak másképp nem alkalmazzák. A vegyületek (triacil-gliceridek, gikogén stb.) Láncai lebontják, kivéve a szén-dioxidot és a vizet.
Fogyott - laza bőr
Enyhe súlycsökkenés esetén bőrünk zsugorodik, hogy rugalmassága miatt alkalmazkodjon az új testmérethez. A bőrben található kollagén nevű fehérje adja ezt a különleges tulajdonságot. De az életkor előrehaladtával a bőr kezd elveszíteni rugalmasságát, mivel ezek a kollagén rostok a bőrben gyengülni kezdenek, ami ráncokhoz vezet. A gyors növekedés vagy a súlygyarapodás megzavarhatja a kollagéntermelést a bőrben és túlterhelést okozhat. Ez striákhoz vezethet. A striák különösen gyakoriak a terhesség alatt és a serdülőkorban a pubertás alatt.
A közelmúltban elkezdtem részletesebben gondolkodni és olvasni, a videó alatti beszélgetésnek köszönhetően a böjtről és annak a testre gyakorolt hatásáról. A Dél-Kaliforniai Egyetem kutatói szerint egy cikkben a mindössze három napos böjt regenerálhatja az egész emberi immunrendszert egy nagyon egészséges élet érdekében.
Sporny, Lora A. "Ha lefogy, hova megy?" Tudományos amerikai. december 2006. 18. (2008. április 25.)