A csirkemell az alacsony zsírtartalmú állati fehérje gazdag forrása.
Ez egy olyan étel, amely alkalmas az egészséges életmódra. A grillezés (ha helyesen történik) a hús elkészítésének egyik legkíméletesebb módja (csak kis mennyiségben vesznek el a kívánt anyagok). Megfelelően kiegészített grillezett csirkemelleket biztonságosan bevonhatnak csökkentett vagy cukorbeteg diétát fogyasztók, vagy olyan emberek, akiknek fokozott a fehérjeszükséglete, és nem akarnak feleslegesen sok zsírt fogyasztani.
Többféle egészséges grill: Az grillet tisztán és jó állapotban tartjuk, és minden használat után megmossuk. Inkább a jó minőségű szénbe fektetünk, amely maradéktalanul ég. Minőségi alapanyagokat vásárolunk, és a már hőkezelt edényektől elkülönítve tároljuk. A nyers, már bepácolt húst az ajánlott max. 4 ° C-ig. A bakteriális fertőzések és paraziták által okozott betegségek megelőzése érdekében a hús belsejében lévő hőmérsékletnek legalább 10 percig el kell érnie a 72 ° C-ot. Nagyrészt megakadályozzuk a nemkívánatos rákkeltő anyagok képződését a grillezett ételekben, ha nem tesszük ki a húst közvetlen tűzzel érintkezésnek, és gondoskodunk arról is, hogy a felesleges zsír ne csepegjen a lángba (a közvetlen grillezésre vonatkozik). Ha a hús megégett, akkor ezeket az égett részeket nem fogyasztjuk, hanem felvágjuk. A grillezett húshoz megfelelő adalék a friss zöldségek keveréke (antioxidánsok forrása).