Fogysz? Mit szólnál ahhoz, ha rendesen és megbánás nélkül étkeznél? Adok egy ételtippet, amire megehet egy fontot, hogy üljön, és nem fog hízni. Ez nem vicc! Először írok egy receptet, majd egy kis elméletet. Így megkóstolhat egy finomságot - padlizsánt. (A padlizsán azok a sötét fényes izzók, amelyek villanykörte alakúak.)

  1. Vásároljon fejenként körülbelül egy kilogramm padlizsánt.
  2. Vágjon minden padlizsánt kétfelé.

Grillezés előtt meghintheti a padlizsánt sajttal - ideális a parmezán. A parmezán nem alkalmas fogyásra (sok zsírt tartalmaz). Akkor miért is említem őt? Van egy "energetikai" helyünk hozzá. Látni fogja a számításokban. Körülbelül 5 gramm parmezán elegendő - a padlizsán gazdag ízt kölcsönöz még akkor is, ha egy kicsit többet parmezán, mint só.

Helyezze az árva padlizsánt a sütő vagy a grill rácsára. Azt javaslom, hogy a lehető legerőteljesebben melegítsük, hogy a padlizsán teteje pirosra forduljon, és hogy az étel ne veszítsen sok vizet. A sütőben vagy a grillben a padlizsánt körülbelül 20 percig hőterhelés éri. Akkor fejeződik be, amikor a felső, vágott rész világosbarna. (Grillezés után a padlizsán kilónként valamivel kevesebb lesz, ez az elpárologtatott víznek köszönhető.)

Készítsen fokhagymás habot grillezés közben. A hab nem feltétel - csak adja át a fokhagymát olívaolajba. Én azonban jobban szeretem, ha a fokhagymát átszűrés helyett merülő keverővel keverjük. Kevés víz, kevés olaj. Plusz só. A keverés csak akkor működik, ha több fokhagymát dolgoz fel, talán az egész család számára. De a turmixgépből származó fokhagymahab jobb. Egészen sima. A fokhagyma több ízt bocsát ki, jól terjed.

Tipp: Javasoljuk, hogy a fokhagymát a feldolgozás előtt körülbelül 10 percig szeletelje vagy szűrje levegőben. Az oxidáció egészséges anyagokat hoz létre, amelyek védenek a rák ellen.
Időközben valószínűleg megsütötték a padlizsánt. Ez minden.

Megszórjuk a grillezett padlizsánt fokhagymás-olajos habbal, és azonnal fogyaszthatjuk, a legjobb teljesen friss. Ez egy finomság.

fokhagymás

A padlizsánnak viszonylag szilárd az éle. Hagyd figyelmen kívül, meg lehet harapni. Egyél szépen, a rost nem árt. Ha nem tud enni, vagy nem szereti, tálalás előtt eltávolíthatja a padlizsánt a sötét bőrről.

És most egy kis elmélet.

Energiaérték: a padlizsán 63 kJ/100 gramm. (15 kalória). Tehát, ha vásárol egy kiló szlovák padlizsánt és egészben egy étkezésként fogyasztja, kevés energiát fogyasztott. Nem csak ízlés, hanem az egészséges fogyás érdekében is zsírra van szükség + némi fehérjére. A megfelelő mennyiség fejenként egy evőkanál olívaolaj lesz. Ez (egy kanál szerint) körülbelül 10 gramm zsír. Energetikailag 10 gramm zsír 370 kJ-val növeli az energiaértéket. Van még helyed. Valamint körülbelül 5 gramm parmezánt. Az energia így 80 kj-val nő.

  1. Egy kiló padlizsán.
  2. Fokhagyma, amennyit csak akar.
  3. Olaj 10 gramm.
  4. Parmezán 5 gramm.
  5. Csipet só.

1100 kJ-vel rendelkezünk - egy étkezés optimális energiaértéke fogyáskor. 12 gramm fehérjét, 41 gramm szénhidrátot és 11 gramm zsírt kap. Mondanom sem kell, gazdag rostbevitel.
Próbálja meg ezt a számítást maga elvégezni az ételkalkulátorban
és esetleg kiszámolja, hogyan változnának a számok, ha padlizsánt kóstolna parmezán helyett.

Olyan jó ízlés. Biztosítani fogja, hogy ne uralkodjon és ne járjon. Próbáld összehasonlítani egy ilyen étkezés helyett egy szokásos, 60 grammos csokoládé adagolásával. 18-szor kevesebb, mint a tömeg. (Egy idő után a rúd után megint éhes vagy ...) Az apró, 60 grammos rúd még hizlalóbb, mint egy kilogramm padlizsán - egy közönséges kis rúd 1350 kJ energiát tartalmaz, főleg zsírból (21 gramm zsír napi fél) zsírcsökkenés fogyáskor)…

Ennyit a számításokról. Végül egy érdekes tény a padlizsánról: A fehérjék közül a legfontosabb aminosav a glutamin. A sportolók drága pénzért veszik meg nehéz edzés után, segíti a regenerációt. Egy kiló padlizsán körülbelül másfél gramm glutamint tartalmaz.

Ha tetszett a cikk,
és szeretné támogatni a szerzőt és ezt az oldalt.
Ossza meg ezt a cikket, vagy vásároljon Mira Veselý egyik könyvét.
Kattintson ide a választáshoz.