100 g tonhal, 150 g saláta (loso rosso, loso biondo, frisse), 0,04 konyak, 50 g meggyparadicsom, 30 g fehér retek, 1 dl olívaolaj, 1 citrom
Megközelítés:
Sózzuk meg a tonhal darabokat, fűszerezzük és erősen pirítsuk meg olívaolajban. Konyakkal márkázzuk, és rövid ideig sörrel pároljuk. A salátát tépd kisebb darabokra, csepegtesd meg olívaolajjal, citrommal, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze apróra vágott koktélparadicsommal. Mindent összeraktunk a tányér közepére, és tonhaldarabokat tettünk körbe. Végül öntsük az olívaolajra
Érdekelhet…
Mit kell tudni a sóról és mennyi sót kell fogyasztanunk?
Az élelmiszerek ízesítésére szolgáló összes sónak legalább 97,5% nátrium-kloridot kell tartalmaznia. A többit főleg olyan adalékanyagok alkotják, amelyek funkcionális ételt tesznek lehetővé. A főtt só a fő jódforrás étrendünkben. Jód testünknek pajzsmirigyre van szüksége a megfelelő működéshez. Egy másik adalék lehet fluor. Fluorid formájában elősegíti a fogak mineralizációjának fenntartását, ezáltal segít csökkenteni a fogszuvasodás kialakulását. Van olyan só is a piacon, amely kevesebb nátriumot és több káliumot tartalmaz, mint a szokásos étkezési só. Használatával természetesen korlátozza a nátrium bevitelét a szervezetbe. A csökkent nátrium-bevitel segít fenntartani a normális vérnyomást. Kálium segít fenntartani az elektrolit egyensúlyt, ezáltal segít csökkenteni a fáradtságot és kimerültséget.