Cukkini kicsit egy másik hordóból. Cukrozni akartam, és találtam egy receptet a cukorkákra. Bár adtak ott valami amerikai málnaport, én a szlovák változatot gyümölcssziruppal készítettem, Eldina és gyógynövények ihlette. Mindkettő egységenként sikerült. Ezúton ünnepélyesen kijelentem, hogy a cukkini a világ nyolcadik csodája:)

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Szándékosan írok műveket, mert mindenki különböző összegeket képes megtenni. A cukkinit megtisztítjuk és 2,5x2,5 cm-es kockákra vágjuk, főzéssel és szárítással összezsugorodnak. Tegyen vizet, cukrot, citromsavat és gyümölcsszirupot vagy gyógynövényeket vagy a képzelet szerint mindkettő kombinálható. A szirup helyettesíthető gyümölcslével, akkor kevesebb vizet és cukrot adunk, vagy egyáltalán nem adunk. Adjunk hozzá cukkinit. Nem kell sok víz, a cukor feloldódik, a cukkini felforr, és még mindig kiadja a levét. És jobb egy sekélyebb serpenyőben főzni, hogy a kockák elmerüljenek.

cukkini

30 percig lefedve főzzük. Kapcsolja ki, és hagyja, hogy további fél órán át beolvadjon. Szükségünk van a cukkinire, hogy felhívjuk a hozzáadott összetevők ízét. Készítettem egy ilyen kisebb vizsgálati mintát. A Golden Well Strawberry szirupot használtam, és adtam hozzá még egy kis fahéjat és szárított mentát. A lehetőségek bizonytalanok.

Kioldás után csepegtesse és szárítsa meg szitán. Gyógynövényeket szedünk.

Szárítsa le szárazon. Három lehetőségünk van: szárító, sütő vagy napsütés. Körülbelül 5-6 órán át szárítottam a szárítóban a 2. szinten, és napsütésben, de árnyékban szárítottam. Az eredeti recept szerint szárítóban szárítottak 14 + 4 órán át 125 ° C-on, még nem ellenőriztem, de nekem nagyon soknak tűnik. Ügyelni kell arra, hogy ne száradjon meg túl sokat, maradjanak gumiszerűek. Szükség esetén szitákat forgatunk vagy cserélünk. Íme gyümölcs-menta-fahéj (szárítás előtt).

És gyógynövények: hárs, gyömbér. Mondom, megőrülhetsz:) Nagyon nagy darabokra kell vágnom, vagy hasábburgonyával, ezek nagyon összezsugorodtak, szárítás után látható lesz.

A szárítóban szárítva, kint árnyékban szárítva, balra szirup-menta, jobbra a zsugorodott hárs-gyömbér. Ennek ellenére remekül ízlik. Csak szemléltetésképpen adtam a férjemnek, azt mondta hmmm jó, barackból van?:)

Csomagoláshoz porcukrot készítünk keményítővel (nekem Solamyl volt) 1: 1 arányban (itt használhatunk egy kisebb mérőpoharat, például egy kanalat), és az összes darabot egyenletesen exportáljuk benne, megakadályozva, hogy ragasztás. Szitálunk és kész. Egyél vagy zárható edényben tárolj.

Ez egy kalóriabomba, de amikor ízlelgeted az édességeket, legalább tudod, mit eszel. És gyermekei, unokái, partnerei biztosan örülnek, ha valami egészségeset és édeset kínálnak nekik, ráadásul nem is fogják tudni, mi ez:) Kíváncsi vagyok a kombinációitokra. Viszlát az egészségtől és a cukkinitől!