Hal fűszeres mártással
Sütéshez, sütőben sütve, szokatlan ízű lett, elkészítéséhez termékekre lesz szüksége:
- nyíl;
- hagyma;
- növényi zsír;
- mustár;
- citrom;
- paradicsom;
- őrölt fűszerek;
- só;
- gally petrezselyem.
A folyamat a hal előkészítésével kezdődik. Először alaposan mossa le a csap alatt. Ezután távolítsa el a beleket, a szemeket és a kopoltyúkat.
A szürke tőkehal gyönyörű színének megőrzése érdekében a tetemeket tiszta vízben áztatják körülbelül 30 percig. Ez idő alatt teljesen vértelen.
Ezután a halakat eltávolítják a vízből, papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával megtörlik. A tetemen a kés éles pengéje sekély vágásokból készül. Vágja le sóval minden oldalról, és hagyja öt órán át.
Ezen a ponton folytassa a zöldségekkel. A paradicsomot vékony körökben reszeljük le.
Vágja a hagymát félkörökbe és a citromot ketté. Az egyik felét gyümölcsléhez használják, a másikat apró szeletekre vágják. Nyomja meg a citromlevet a mustárban, keverje össze és kapjon fűszeres mártást.
A sózott halat fóliára kenjük. Ezután tegyen egy darab hagymát, citromot és paradicsomot a vágásra. Ennek eredményeként a százlábú elbűvölővé válik. Ezután bőségesen megkenjük mustármártással. A megmaradt zöldségeket a halak köré szórják. Díszítsük egy ág petrezselyemmel.
A következő fázisban a csontvázat sűrűn fényes papírba csomagolják és a kemencébe küldik. Kb. 20 percig sütjük. A szép kéreg létrehozása érdekében a fóliát 10 perccel az edény készenléte előtt eltávolítják. A fóliában sült csuka szeme hihetetlenül lédús. Kellemes aromája és kiváló íze van. Ebédre teljes étkezésként szolgálják fel.
A hús sokkal gyorsabban sül el, ha 200 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük.
Íz harmónia - csuka zöldségekkel
A halhús rajongói nem utasítják vissza a főzést zöldségekkel együtt. Ebben az esetben nem kell az égre gondolnod, mert minden egyszerre készen áll. Az ételhez, amelyet össze kell állítania:
- a hal;
- krumpli;
- egy répa;
- hagyma;
- kicsontozott uborka;
- sovány olaj;
- pár paprikás borsó;
- kakukkfű;
- petrezselyem;
- só;
- őrölt bors.
A burgonyával sült csuka elkészítéséhez hajtson végre egyszerű műveleteket:
Tálalja a fogorvost, sütőben sütve zöldségekkel, forró formában.
Kívánatos, hogy a sütőhüvely tetején több kis lyukat készítsen a gőz távozásához. Ennek eredményeként a hús nem veszíti el eredeti formáját.
Az egészséges ételek rajongói - csodálatos halétel
A csukapüspök, amelyet teljesen kemencében fóliában sütnek, biztosan örömet szerez azoknak, akik sovány étrendet követnek. Gyengéd húsa számos értékes mikroelemet és vitamint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi test állapotára. A szükséges ételhez:
- nyíl;
- tejföl;
- kemény sajtok;
- növényi olaj;
- bazsalikom;
- rozmaring;
- édeskömény;
- citrom.
Számos műveletet hajtanak végre a váll sütéséhez:
- A megtisztított hasított testen vágásokat és súrlódásokat készítenek sóval ki és be. Ezután a halat félretesszük, és elkészítjük a mártást.
- Egy edénybe öntsünk tejfölt, adjunk hozzá apróra vágott zöld bazsalikomot és édesköményt. Fűszerezzük citromlével. Alaposan keverje össze, és kenje meg sok tejföllel tejfölös mártással, hogy alaposan beázzon.
- A széles fólialapot növényi zsírral kenjük meg, majd a hal ráterjedt. Szorosan csomagolva 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Süssük legalább 45 percig. Az edényt negyed órával az edények elkészülte előtt kivesszük a sütőből. Ezután nyissa ki a fólia tetejét, megszórja reszelt sajttal, és ismét küldje el a sütőbe 15 percig.
A halat vacsorára szolgálják fel burgonyával vagy rizzsel együtt. Díszítsük kapor gallyakkal, rozmaringgal és illatos citrom ékekkel. Ez a recept lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt lezárja a sütőben, és kiváló eredményt érjen el. Miért ne készítenéd fel őt a következő hétvégére?
Mivel a meder ragadozó halfaj, ezért a belek eltávolításakor fontos eltávolítani az epét a fej közelében. Ellenkező esetben a kész hús keserű ízű lesz.
Nemes hal gombával
Sok család számára a halnapot családi vakációnak tekintik. Elképesztő aromák a konyhában, gyönyörűen megtervezett finomságok kellemes örömérzeteket okoznak, amelyek a családnál vacsorára várnak. És ha a tenyésztő receptet akar használni egy gombával kemencében sült tőkehal fotójából, akkor sok bókot fog kapni. Az ételkészítés során egyszerű termékkészlet gyűlik össze:
- a hal;
- gomba;
- tejföl;
- hagyma;
- növényi olaj;
- kemény sajtok;
- bors;
- só.
Néhány szakács csukát vagy pontyot használ. A legjobb megoldás azonban egy nyíl, mert gyakorlatilag nincsenek benne kis gödrök.
A recept szerint a sütőt a sütőben a következőképpen sütik:
Az ilyen, sütőben megsütött hal meleg formájú sör snackeként szolgál. Az étel ideális kisgyermekek számára, mert a halakban több csont található. Igaz, hogy a szürke tőkehal nemes hal!