rozsdamentes acél

A kenyérre kenett házi olvasztott sajt friss sajt alapján készül, hihetetlen ízű és olvad a szájban. Kínálunk egy receptet a házi olvasztott sajtra, amely nagyon egyszerű. Ahhoz azonban, hogy valóban jól elterjedjen, a pontos eljárást kell követnie.

A házi kenhető sajt hihetetlen ízű. Akár fűszeres szendvicssel, akár közönséges sonkaszarvával van, el fogja nyerni a szívét, és az egész családja imádni fogja. Próbálja egyszer elkészíteni otthon. És soha többé nem veszi meg a boltban.

Szükséged lesz:

500 gramm finom csomó túró

1 teáskanál szóda-hidrogén-karbonát

100g szobahőmérsékletű vaj

Az elkészítés módja:

Készítsen elő egy magasabb rozsdamentes acél tálat és egy kisebb edényt a krémes kenhető sajt elkészítéséhez. A sajtot vízfürdőben készítik el, ezért ügyeljen arra, hogy az edény és a tál illeszkedjen egymáshoz. Öntsön vizet az edényre, és forralja fel. Közben elkészítjük a keveréket, amit aztán megfőzzünk.

Kenhető sajt elkészítéséhez a legjobb, ha a túró nem teljesen száraz. Ezért használhat finom darabos vagy nagyon finom. Ezeknek a páratartalma magasabb, mint a szokásos csomós túróé, ezért jól működnek.

A túrót, a tojást, a sót, a szódát, a lágy vajat keverje össze egy tálban, és mindent keverjen össze egy merülő keverővel. Ne melegítse a vajat a mikrohullámú sütőben vagy a tűzön. A sajt nem lesz olyan konzisztens, mint kellene. A vajnak szilárdnak, ugyanakkor elég puhának kell lennie ahhoz, hogy összekeverhető legyen.

Ha a keverék egyenletes állagú, vízfürdőben forralhatja. Helyezzen egy rozsdamentes acél edényt a forrásban lévő vizes edényre, és vigyázzon arra, hogy a tál alja ne érintkezzen közvetlenül vízzel. Forraljuk a sajtot vízfürdőn, állandó keverés mellett, amíg az egész massza meg nem olvad. A konzisztenciának nagyon viszkózusnak és vonzónak kell lennie. A sajt megkóstolásához főzés közben adjon hozzá fűszereket a keverékhez.

Amikor elérte a kívánt állagot, készítsen elő egy formát a sajt tárolásához. A legjobb egy rozsdamentes acél tartály, de használhat klasszikus műanyag dobozt is. Öntsük a folyékony keveréket egy formába, és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl. Ezután zárja le az üveget, és tegye vissza a hűtőszekrénybe, ahol teljesen megszilárdulnia kell.

Ezt az eljárást követően kiváló minőségű házi kenhető sajtot élvezhet, amely nemcsak egészséges, hanem kivételesen ízletes is. Még összehasonlítani sem lehet a boltból érkezőkkel!

A videó bemutató bemutatja a folyamatot, de azt is, hogy milyen legyen a sajt az utolsó szakaszban. Jó ízlést kívánunk!