A sült sajt klasszikus, amelyet Szlovákia legtöbb éttermében megtalálnak. Azok számára, akik otthon szeretnék elkészíteni ezt az egészségtelen jóságot, néhány tippet és receptet is elárulunk, hogyan lehet élénkíteni az ebédmenük ezen színvonalát.
Hogyan készítsünk egy jó sült sajtot?
- csomagolás előtt a sajtot néhány percre a fagyasztóba teheti
- hogy ne folyjon ki, tekerje be egy dupla hármas csomagolásba, és hagyja néhány percig a hűtőszekrényben állni
- nagyon forró olajban megsütjük
- rövid ideig sütjük mindkét oldalon
- konyhai törülközővel távolítsa el a felesleges sajtolajat
- a legjobb sütéshez használt sajt magas zsírtartalmú, ideális esetben 40% körüli
Sült sajt
Sok embernek hiányzik a sült sajt íze, főleg, ha egészségtelen sütés miatt lemondanak róla. De nem kell minden sajtot inni serpenyő vagy sütőolajjal. A sült sajt is ízletes.
Szükségünk van:
- néhány szelet kemény sajt
- sima liszt
- zsemlemorzsa
- olivaolaj
Megközelítés: Csomagolja be a sajtot három csomagba, először lisztbe, majd egy tojásba és a zsemlemorzsába. Egy idő után adjunk hozzá egy második réteg tojást és zsemlemorzsát, hogy a sajt sütés közben ne szivárogjon. Helyezze a sajtot egy sütőpapírral bélelt tepsire, csepegtesse olívaolajjal és sózza meg. 10-15 percig sütjük 180 ° -on, amíg a borító aranyszínű nem lesz.
Tippünk: Az egészségesebb ebéd érdekében cserélje ki a sült krumplit főtt burgonyával és a tartármártást fehér joghurttal fokhagymával és gyógynövényekkel kedved szerint.
Gyorssajt egy bögréből
A puritánok tiltakozni fognak, de a bögréből "sült" sajt valóban nem olyan rossz ötlet. Különösen, ha gyors és kiadós vacsorát kell készítenünk. Ezenkívül ismét megerősítést nyer, hogy ez égetett olaj mennyisége nélkül is lehetséges.
Szükségünk van:
- 2 tojás
- 200 g kemény sajt, például Eidam
- sonka
- zsemlemorzsa
- olivaolaj
Megközelítés: A sajtot reszeljük le. Kenj meg egy kis sütőedényt vagy bögrét olívaolajjal, és szórd meg zsemlemorzsával. Aljára reszelt sajtot öntünk, a második réteg sonkaszelet lesz. Szerdáig törjük a tojásokat, és fordítva folytatjuk - sonkával, végül megint sajttal. Öntsön vizet egy klasszikus tepsibe, és tegyen bele bögréket. 180 ° -on kb 15 percig sütjük, amíg a felülete aranyszínű nem lesz.
Sült nyers golyók
A hagyományos sült sajt alternatívája lehet a sajtgolyó. Ezeket kissé gyorsabban készítik el, és ízletes köretként szolgálhatnak a főételhez, vagy sós finomságként étkezés vagy televízió után.
Szükségünk van:
- 250 g kemény sajt, például Eidam
- 1 dl tej
- 1 tojás
- zsemlemorzsa
- só, fekete bors
- őrölt bors
Megközelítés: A kemény sajtot lereszeljük, és egy tálban összekeverjük a tejjel és a tojással. Megkóstoljuk őrölt borssal, fekete borssal és sóval, például a majoránna vagy az ízlésének megfelelő egyéb fűszerek is megfelelnek. Megszórunk annyi zsemlemorzsát, hogy golyókat vagy bármilyen más kívánt alakot alkossunk. Csomagoljon minden labdát zsemlemorzsába, és forró olajban pirítsa meg egy serpenyőben.
Milyen módon készít sült sajtot otthon? Írjon más tippeket más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésbe.