Amire szüksége van a házi hamburgerekhez:
6 hamburger esetén:
- 6 hamburgertekercs (a legtöbb szupermarketben és néhány pékségben kapható)
- 300 g darált hús (ideális esetben marha és sertés keveréke)
- Só és bors ízesítésre
- 60 g eidam
- Szükség esetén zsemlemorzsa a csomagoláshoz
- Szükség szerint növényi olaj
- Ketchup
- Mustár (a legjobb élesebb íz)
- 6 kisebb levél káposzta vagy jégsaláta
- 1 hagyma
- Növényi köret ízlés szerint
Először elkészítjük a húst
Egy nagyobb tálba tesszük és rendesen sózzuk és fűszerezzük, Alternatív megoldásként a húst darált fűszerekkel is ízesíthetjük, de a só és a bors elegendő lesz.
Aztán egy durva reszelőn nastrúhame eidam. Adjuk hozzá egy darált húsú tálhoz, és fakanállal vagy kézzel dolgozzuk úgy, hogy egyenletesen eloszlasson.
Hús sütése házi hamburgerekhez
Egy közepes méretű serpenyőben melegítsen olajat, húst a hamburgerekhez nem kell "úsznia", így kevesebb olajat használunk, mint sütéskor. A húskeverékből fokozatosan formáljuk a hamburgereket, végül még egy kicsit elsimítjuk őket.
Közvetlenül a serpenyőbe helyezés előtt mindkét oldalát enyhén tekerje egy morzsába. Amikor az olaj forró, egyedi hamburgereket és mindkét oldalról ötvösnek sütünk. A pirítás mindkét oldalon körülbelül 5 percig tart, a hamburger vastagságától függően.
Amíg a hús sült, elkészítjük a többi hozzávalót
Vágja a zsemlét hosszában és a belsejével tegye fel a kenyérpirítót és kicsit megsütjük őket. Közben készítsen egy másik zöldséget, tisztítsa meg a hagymát és vágja kerekekre, majd öblítse le a salátát.
Miután a zsemle kellően megpirult, terítse ki egy tányérra, és készítsen ketchupot és mustárt. Dörzsölje meg a zsemle alját mustár és tetején ketchup.
Használhatja hamburgerek elkészítésére is tartármártás vagy öntet, ami tetszik.
Töltse ki a receptet
Az alsó zsemléhez adjunk sült húst, néhány kör hagymát és egy salátalevelet, fedjük le a zsemle tetejével. Házi hamburgerek rövidebb bottal átszúrja, összetartani és fogyasztásra szolgálni. Jó ízlést kívánunk.