A kulináris fotózásnak nem kell igényesnek lennie! Még a telefon kamerájával is fényképezhet ételeket, majd büszke lehet rá az interneten. Csak emlékezzen néhány szabályra, és tanuljon gyakorlati trükköket.

készítsünk

Készítsen maketteket

Az ételek elkészítése előtt tanácsos elkészíteni a kép makettjét - egy egyszerű rajzot, amely mindent tartalmaz, amelyet a fényképen meg akar jeleníteni. Ez megkönnyíti és gyorsítja munkáját, és elősegíti a kívánt hatás elérését. Az előre elkészített vázlatnak köszönhetően megkönnyíti az ételek elrendezését, a lövés összetételét, a kellékeket és a világítást.

rendezni

  • Hozzon létre egy egyedi lemezelrendezést, amely kiemeli az ételek legfontosabb hangsúlyait és biztosítja, hogy nagyon ízletesek legyenek. A legújabb bevonási trendek megismerése.
  • Használjon kellékeket - ezek nemcsak stílusos vágódeszkák, edények, evőeszközök, szalvéták és abroszok, hanem friss alapanyagok, fűszerek, gyógynövények vagy virágok is.
  • Készítse el saját hátterét márvány vagy asztal utánzása. Kinyomtathatja, elkészítheti fából, furnérból vagy szövetből, vagy gipszből egyedi felületű felületet hozhat létre.
  • Szépítsd az ételt. Az ételek frissességének hangsúlyozása érdekében permetezzen vízzel gyümölcsöt és zöldséget. Kézi égőkkel hozza létre a vaj olvasztásának vagy az övek grillezésének hatását a húsra.
  • Jó szórakozást a színekkel. Választhat olyan színeket, amelyek megfelelnek egymásnak vagy ellentétben állnak egymással (például zöld és lila, piros és kék). A felvételhez a legjobb választás legfeljebb három domináns szín, valamint ezek kellékei és háttere.

Világít

A nappali fény az ételbarát legjobb barátja. A lágy napfény lehetővé teszi az alkalmatlan árnyalatok elkerülését, és biztosítja az ételek természetes megjelenését.

A legjobb, ha az ételt 2-3 órával napkelte után vagy 2-3 órával napnyugta előtt fényképezzük. Ezt megteheti akár egy nagy ablaknál, akár kívül. Az ételek egyik oldalának lehetséges alulexponálásának elkerülése érdekében ajánlatos egy olcsóbb fényvisszaverő helyre fektetni, amely visszaveri a fényt és csökkenti az árnyékok mennyiségét.

Ha nappal nem tud fényképezni, használjon sötét szobát és mesterséges fényt. A napfény hatásának elérése érdekében létrehozhat egy egyszerű diffúzort, ha áttetsző pergament vagy fehér szövetet helyez a lámpára. Világítsa meg az ételt oldalról, ne elölről.

Fényképezéskor ne használja a vakut, mert éles árnyékkal túlexponált fényképet készíthet.

Összeállít

A gasztrofotográfiát két szempont uralja - madártávlatból és oldalról. A megfelelő választás az ételtől függ. Az összetett elrendezésű ebédek általában felülről jobban néznek ki, míg a sok rétegű, keresztmetszetet igénylő ételeket (pl. Szendvicsek, rétesek) oldalról jobban be lehet szkennelni.

Sok ételt jó nagylátószögben bemutatni, t. j. olyan lövésben, amely az egész lemezt a kellékekkel együtt megragadja. Ez azonban nem kötelező érvényű szabály, amelyet minden körülmények között be kell tartani. Néha az étel részleteinek bemutatásával, a csokoládé vagy az olvasztott sajt megolvasztásával felkeltheti az ügyfél figyelmét, és biztosítja, hogy ízelítőt kapjon belőle.

Szerkesztés

Használjon fotószerkesztő alkalmazásokat. Kis költséggel járul hozzá a kiváló fényképminőség eléréséhez. A kulináris fényképezéshez használt népszerű Foodie alkalmazás mellett használhat például Snapseed, Pixomatic vagy VSCO Cam.

Ha nem szeretne befektetni egy alkalmazásba, még az operációs rendszerbe telepített ingyenes szoftverrel is, akkor olyan műveleteket hajthat végre, amelyek javítják a fénykép minőségét: forgatás és kivágás, fényerő, kontraszt és színtelítettség beállítása. Használhatja az alkalmazásokban elérhető kész szűrőket is.

Különítsd meg magad

Az étkezésekről készült fényképeknek az étterem kirakatává kell válniuk. Ezért nagyon fontos, hogy tükrözzék működésének jellegét, és megkülönböztessék Önt a versenytől. A kulináris közhelyből való kitöréshez akár a tányérokat is lefényképezheti úgy, hogy a séf kezében tartja, abban az pillanatban, amikor az ételt vágják, az ügyfelek kezével, akik hozzá akarnak nyúlni, vagy éppen Önnek megfelelő kellékeket használnak. . Saját stílusának megteremtése erősíti az étterem márkáját a vendégei körében.