"Menj többet a napsütésben, egészítsd ki D-vitaminnal" - hallottuk ezt a mondatot a szülőktől gyermekkoruktól kezdve. Ennek ellenére az orvosok rámutatnak a D-vitamin hiányára Közép-Oroszország lakosságának 60-80% -ában. Miért történik?

Mire szolgál a D-vitamin?

Az egyik oka annak, hogy a szervezetnek hiányozhat a D-vitamin, az elégtelen napozás, a test életkorával összefüggő változások, máj- és veseproblémák, gyomor-bélrendszeri betegségek, amelyek a vitamin bélben történő felszívódásának zavartalanságához vezetnek, és kiegyensúlyozatlan étrend részletesebben fog beszélni.

A múlt század elején a tudósok megállapították, hogy a csontok számára szükséges kalcium és foszfor nem felszívódik a szervezetben egy speciális anyag nélkül, amelyet később D-vitaminnak (kalciferolnak) neveznek. A probléma megoldása a tőkemájolaj volt: kisgyermekeknek adták az angolkór megelőzésére.

Manapság a biológiailag aktív anyagok egész csoportja létezik, együttesen D-vitaminnak hívják. A D3-vitamint (kolekalciferol) a bőr ultraibolya sugarai hatására szintetizálják, és állati eredetű ételekkel jutnak be az emberi testbe. A D2-vitamint (ergokalciferol) csak étellel (élesztő, kenyér, bizonyos típusú gombák) adják.

Miért van D3-vitamin

Mint már említettük, a D-vitamin fő szerepe a szervezetben a kalcium és a foszfor cseréjének szabályozása a vérben, és ezáltal a mozgásszervi rendszer megfelelő fejlődésének, a fogak, a csontok és az izmok egészségének biztosítása. A D-vitamin-hiány okozza a törékeny csontokat - az oszteoporózist. Ezenkívül az élettani tényezők miatt a nők fogékonyabbak a betegségre.

A D-vitamin a csontok erősítésén kívül részt vesz az immunrendszer teljes működésében is. Az egyik legfontosabb funkció a katekicidin előállítása. Ez egy antimikrobiális peptid, amely segít a testnek megbirkózni a fertőzésekkel és a gyulladással.

embereknek

A gyermekeknek D3-vitaminra van szükségük

A D-vitaminról ismert, hogy részt vesz a dopamin, egy neurotranszmitter szintézisében, amely stimuláló hatást gyakorol a szervezetre. Hiánya befolyásolja az ember mentális állapotát, depressziót, szomorúságot és állandó fáradtságot okozhat. Különösen ősszel és télen, amikor gyakorlatilag nincs napfény, és nehéz természetes módon megszerezni a vitamint.

A D-vitamin-hiány okozta rossz hangulat vagy érzelmi hányinger gyakran túlevést és súlygyarapodást okoz. Ezért célszerű megfelelő súlycsökkentési tervet választani, mielőtt kiválasztanánk ellenőrizze a D-vitamin szintjét, vagy meghatározza a felszívódását akadályozó okokat.

D-vitamin felnőtteknek

A Google CTO-ja és neves futurológus, Raymond Kurzweil szerint a D-vitamin az egyik legjobb 3 öregedésgátló gyógyszer, amelyet bármelyik gyógyszertárban megvásárolhat.

D-vitamin fogyasztás

A D-vitamin tartalmat nemzetközi egységekben (ME) fejezik ki: 1 ME 0,000025 mg (0,025 μg) kémiailag tiszta D-vitamint (1 μg = 40 NE) tartalmaz. Különböző országok különböző napi D-vitamint vettek be. Például az American Medical Institute ajánlásai szerint napi adagjai a különböző korcsoportok számára a következők:.

Egy év alatti gyermekek - 400 NE, maximális biztonságos adag - 1000 - 1500.

13 év alatti gyermekek - 600 NE, a maximális biztonságos adag 2500-4000.

14-18 éves gyermekek - 800 NE, maximális biztonságos adag - 4000.

19 - 70 év közötti emberek - 600 NE, maximális biztonságos adag - 4000.

71 éves és idősebb emberek - 800 NE, maximális biztonságos adag - 4000.

Igaz, hogy a D-vitamin teljes napi beviteléből meglehetősen nehéz. Például 600 NE több, mint egy kilogramm borjúmáj, 20 tojássárgája vagy 100-200 gramm lazac. Ezért olyan fontos számunkra, hogy rendszeresen napsütésben legyünk (természetesen az intézkedésekről sem feledkezünk meg).

D-vitamin az élelmiszerekben:

A halolaj az egyik legrégebbi táplálékkiegészítő, vagy, ahogy manapság mondják, táplálékkiegészítők, amelyeket tengeri halakból, leggyakrabban tőkehalból nyernek. Omega-3 és D-vitamint, valamint A-vitamint, omega-6 és omega-9 zsírsavakat tartalmaz.

A halolaj ízére mindenki tökéletesen emlékezett, aki a Szovjetunióban született. Abban az időben az iskolákban és az óvodákban volt bevezette kötelező megelőző használatát. Abban az időben még nem voltak zselatin kapszulák, ezért a terméket forró olajoldat formájában fogyasztották, kellemetlen szaggal.

A halolaj jelenleg számos súlyos betegség, például szívroham, stroke, érelmeszesedés megelőzésére szolgál. Erősíti az immunrendszert, javítja az agy működését, segít megbirkózni a stresszel és megszabadulni a depressziótól.

D-vitamin tartalma

A halolaj D-vitamin-tartalma páratlan. 100 gramm e kiegészítés 10 000–16 000 NE-t, vagyis a napi szükséglet majdnem 30-szorosát tartalmazza.

Zsíros hering

Mivel a heringet olcsó tíznek érzékeljük, legtöbbünknek fogalma sincs, mennyire egészséges. Eközben teljes költségvetésünkben valóban az egyik leghasznosabb hal - nem kevesebb, mint a drága lazac, angolna vagy laposhal.

A hering meglepően hasznos az influenza és a megfázás megelőzésében. És mindez azért, mert a hering tartalmazza az esszenciális lizin aminosavat. Vírusellenes hatása van, ami különösen fontos az őszi és a téli megfázás idején.

Az elkészítés módjától függően a heringzsír 600 és 1200 nemzetközi egység D-vitamint tartalmazhat. A semmiért nem mond semmit: "Hering az asztalon, orvos távol".

D-vitamin tartalom az étkezési táblázatban

Az éttermekben felszolgált lazac szokásos adagja legfeljebb 700 NE (nemzetközi egység) D-vitamint tartalmaz, ami kissé meghaladja a felnőttek számára ajánlott napi bevitelt.

legmagasabb d-vitamin tartalom:

A tőkehal az egyik legfontosabb kereskedelmi hal. Mája halolaj és alapanyagok forrása A- és D-vitaminban, valamint omega-3 zsírsavakban gazdag konzervek előállításához. 100 gramm konzerv tőkehalmáj legfeljebb 500 NE D-vitamint tartalmaz.

tőkehalmájból származó d-vitamin

Érdekes módon a történelemben először a két legfontosabb vitamint - az A-vitamint és a D-vitamint - izolálták a tőkehal májából! 1914-ben az amerikai biokémikus, Elmer McCollum felfedezte az A-vitamint a tőkehal májolajban, és 1922-ben bebizonyította, hogy a tőkehalmájolajban található rákellenes faktor egy új, korábban ismeretlen D-vitamin nevű vitamin.

A vörös kaviár tartalmaz A-, B-, C- és D-vitamint, természetes lecitint, folsavat és sok ásványi anyagot. A D-vitamin 100 NE termékben 120 NE-t tartalmaz. Sokkal kevesebb, mint a halolaj, de az ízét nem lehet összehasonlítani!

100 gramm marhahús máj a napi fehérjebevitel 27% -át tartalmazza. A máj számos ásványi anyagot (vas, réz, kalcium, cink, nátrium stb.), Vitaminokat (A, B, C, D, B6, B12) és aminosavakat (triptofán, lizin, metionin) is tartalmaz. A marhahús májában található D-vitamin legfeljebb 100 NE/100 grammot tartalmaz.

Tejföl, kemény sajt

Tavasszal, súlyos vitaminhiány idején a sajtok igazi üdvösséggé válhatnak. Végül is B-vitaminok egész sorát tartalmazzák, valamint A-, C-, D-, E- és PP-vitaminokat. A sajtokban található D-vitamin 4 NE (ricotta) és 40 NE (cheddar) között van.

A vaj zsírban oldódó A, D, E, K vitaminokat és 20 esszenciális zsírsavat tartalmaz. Az olajban nincs sok "napenergia" vitamin - legfeljebb 40 NE. Ezért az orvosok csak a D-vitaminban gazdag ételek kiegészítéseként tekintenek rá. Magas tartalma (60 - 70 NE) a már elfeledett olvasztott vajjal büszkélkedhet.

Csirke tojás

A tojás a legegyszerűbb és legolcsóbb D-vitamin-forrás. Gyakran fogyasztjuk reggelire és salátákhoz adjuk, de nem mindenki tudja, hogy sok „nap” vitamint tartalmaznak. A maximális koncentráció sárgájára vonatkozik - körülbelül 25 NE (0,625 μg)/100 gramm termék. Érdekes módon a D-vitamin szintje magasabb a nyári tojásokban.

A májtól eltérően a sertés- és marhahús bélszín nagyon kevés - körülbelül 10-15 NE D-vitamint tartalmaz.

A D-vitamin felszívódása minden embernél más és szükséglete egyenetlenül nyilvánul meg. Ha el akarja dönteni, hogy ismét beveszi-e tabletták vagy injekciók formájában, akkor érdemes ellátogatni egy endokrinológushoz és teszteket végezni.

Ellenjavallatok vannak a D-vitamin használatához: magas kalciumszint, hipervitaminózis D, hiperkalciuria, urolithiasis, szarkoidózis, akut és krónikus vesebetegség és veseelégtelenség.

A D-vitamin-hiány az egyik oka a csontritkulásnak. Hogyan lehet felismerni a csontritkulást a törés előtt? Mit tehet annak megakadályozása érdekében? A válaszokat cikkünkben találja meg.

Hippokratész, az ókor nagy orvosa egyszer azt mondta: "Mondd meg, mit eszel, és elmondom, milyen beteg vagy." A jó forma és közérzet megszerzése érdekében fontos kiválasztani azokat a termékeket, amelyek a legtöbb hasznot hozzák a test.

A szénhidrátok, amelyeket manapság sokan a túlsúly és a különféle betegségek okozóinak tartanak, szintén nélkülözhetetlen energiaforrás a szervezet számára. Megmagyarázzuk, miért nem minden szénhidrát egyformán hasznos, és hogyan lehet azonosítani azokat, amelyeket ki kell zárni az étrendből.