A legtöbb élelmiszer-pazarlást hétköznapi emberek hozzák létre.

pazaroljuk

Cikk megosztása

Bolt, bolt, bolt. A mai társadalom mottója hallható volt. Hozzá kell tenni azonban, hogy ezt automatikusan még rosszabb betegség kíséri, és ez elveti. Sajnos ez a bevásárlókosárunk legértékesebb elemére - az élelmiszerekre is vonatkozik.

A legfontosabb a tényleges hulladék keletkezésének megakadályozása. Ez azt jelenti, hogy megfontoltan csak annyi ételt kell vásárolnunk, amennyit ténylegesen el tudunk fogyasztani.

"Segít az is, ha megtanuljuk felismerni a" lejárati dátumot ", amely jelzi, hogy az étel mennyi ideig fogyasztható biztonságos, és a" minimális eltarthatósági dátumot ", amikor az ételt e dátum után el lehet fogyasztani." A környezet figyelmeztet.

Maga az élelmiszerek tárolása is fontos, ezért jó a hőmérsékleti zónákat használni a hűtőszekrényben. Tároljon sajtot, tojást, vajat a hűtőszekrény felső polcain, más tejtermékeket, felvágottakat és félkész termékeket közepén, és az ételeket, amelyek alul gyorsan romlanak. A rekeszben egészen a gyümölcsök és zöldségek helye van.

A paradicsomot, a banánt, a mangót, a citrusféléket jobb hűtőszekrényen kívül tárolni. A burgonyát, a sárgarépát, a petrezselymet, a zellert, az uborkát jobb tárolni hidegben, de nem nedvességben. A hűtőszekrény ajtaja lekvárokat, ketchupot, mustárt és italokat tartalmaz.

A vakondon található zöldséghéjak, gyümölcsök, főtt étel maradványai, romlott étel, zabpehely és liszt komposztálhatók egy otthoni komposztálóhelyen.

Tíz alapvető tipp és trükk kevesebb étel pazarlásához

1. Ne vásárolj éhesen

Az úgynevezett A vásárlás aranyszabálya, hogy nem éhgyomorra megyünk a boltba, amelynek nyomására több ételt vásárolnánk, mint amennyire szükségünk van, és sikerül elfogyasztanunk. Ha nincs ideje enni, igyon legalább egy pohár gyümölcslevet, és készítsen bevásárló listát, amelyet szigorúan betart.

2. Tervezze meg vásárlásait

Ütemezzen egy bevásárlólistát két-három nappal előre egy nagy vásárlás helyett egy egész hétre. Először valószínűleg nem kerüli el az eseti vásárlásokat a héten, másodszor pedig frissebb ételeket és kevésbé zsúfolt hűtőszekrényt kap.

3. Kövesse nyomon a dátumokat

Különböztesse meg a lejárati dátumot * és a minimális eltarthatósági dátumot **, és vásárláskor figyeljen rájuk. A lejárati dátummal rendelkező élelmiszereknél vegye fontolóra, mikor vásárol, amikor el szeretné fogyasztani az ételt, a lejárati dátumhoz pedig használja az érzékeit, például a látást, az ízt és az illatot, mielőtt az ételt kosárba helyezné.

* Lejárati dátum olyan élelmiszer, amely biológiailag viszonylag romlandó, ezért rövid távon közvetlen veszélyt jelenthet az emberi egészségre.

** A minimális eltarthatóság dátuma a vonatkozó naptári hónap vagy év utolsó napja, amelyig az élelmiszer megfelelő tárolás esetén megőrzi sajátos tulajdonságait. A legtöbb termék azonban ezt követően is fogyasztásra alkalmas.

4. Tárolja megfelelően

Fejlesszen ki jó szokásokat, amelyek közül az egyik a hűtőszekrény hatékony kezelése. Állítsa a hőmérsékletet 4 fokra, ne töltse túl, alkalmazza az First In - First Out elvét (amely először lejár, meg kell ennünk), ne tároljon benne feleslegesen olyan ételt, amely nem tartozik hozzá (fokhagyma, hagyma, gyömbér, burgonya, avokádó, paradicsom, citrusfélék), és nyomon kell követni. A tésztát, a gabonapelyheket, a lisztet és az egyéb csomagolt ételeket akkor lehet a legjobban tárolni, ha kinyitják, ha zárt üvegtartályba öntik, és száraz és sötét helyen tárolják őket. Nem csak meghosszabbítja életüket, hanem elkerüli a kártevők támadásait is, amelyektől nagyon nehéz megszabadulni.

5. Ne készítsen nagy készleteket

Nem számít, mennyire jól tárolja az ételt, ha nincs ideje elfogyasztani. Ne vásároljon feleslegesen nagy csomagokat vagy sok csomagot csak azért, mert a termék kedvezményes. Ne főzz, mint egy ezrednél. Fagy.

6. Inkább a minőséget

Fektesse be, hogy mit takarít meg a selejtezéssel, az ételek minőségébe. Itt figyelembe kell vennünk a nyersanyagok frissességét, lokalitását, a minőségét. Ezért fontos elolvasni az összetételt, amelynek a csomagoláson kell lennie. Általában kerülnünk kell azokat az ételeket, amelyek sok összetevőt tartalmaznak, és különösen kémiai adalékokat tartalmaznak.

7. Hozd ki belőle a legtöbbet

Szag, héja, magjai és egyéb "ehetetlen" részek? Tudja meg, hogyan lehet az egyes összetevőket a lehető legjobban felhasználni a főzés során. Főzzük és keverjük össze.

8. Kérjen kisebb adagot

Ha nem érkezik meg az étterembe, csomagolja be, és vagy hozzon magával saját edényt, vagy (még jobb) kérjen kisebb adagot a következő látogatás alkalmával.

9. Ossza meg étkezését

Összeköti és összehozza az ételt, ossza meg szomszédaival, kollégáival, vagy az élelmiszer-megosztási platformokon keresztül.

10. Komposzt

Lélegezze az ételt a második életbe azáltal, hogy az élelmiszerláncba való újabb belépéssel változik. A komposztálók egyre megfizethetőbbek a hétköznapi háztartások számára, de a közösségi komposztálás is egyre népszerűbb.

* Tippeket és trükköket dolgoztunk ki az Free food civil egyesülettel együttműködve, amely az élelmiszer-pazarlás problémájával foglalkozik.

ITT megtekintheti a Környezetvédelmi Minisztérium tippjeit, amelyeket a Föld Barátja civil egyesülettel együttműködésben fejlesztettek ki.