kalóriatartalmú

20.11. 2013 5:30 A kókuszdió fontos táplálékforrás számos szigeti kultúrában. A reszelt kókuszdió azonban olyan feldolgozott élelmiszer, amelyet leggyakrabban sütéshez vagy zabpehely vagy gyümölcssaláta önteteként használunk. A kókuszdió magas zsír- és kalóriatartalmú. Miért kellene tudni a táplálkozási adatait? A jövedelem kiigazításához.

Kalóriák
Az élelmiszerek kalóriái mérik az általuk biztosított energia mennyiségét. A túl sok kalória elfogyasztása miatt a test extra energiát tárol zsír formájában. Három adag (evőkanál) édesített reszelt kókusz 100 kalóriát tartalmaz. Ugyanaz a adag, de édesítetlen, 75 kalóriát tartalmaz.

Tuk
A kókuszdió magas zsírtartalmú. Három evőkanál édesített reszelt kókuszdió 10 g összes zsírt, 9 g telített zsírt és 1 g transzzsírt tartalmaz. A cukrozatlan kókuszreszelék részei 5,3 g teljes zsírt és 4,7 g telített zsírt tartalmaznak. Javasoljuk, hogy a teljes zsírbevitelt 25-35 százalékkal kevesebb, a telített zsírokat kevesebb mint 7 százalékkal, a transz-zsírokat pedig kevesebb, mint 1 százalékkal.

Az egészséges étrendnek 45-65 százalékkal kell tartalmaznia a szénhidrátokból származó kalóriákat. Az ételben lévő rost javítja az emésztést, küzd a székrekedéssel és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Az egészséges nőknek napi 21-25 g rostra, az egészséges férfiaknak 30-38 g rostra van szükségük.

Fehérje
Három adag cukrozatlan kókuszdió 1 g fehérjét és édesített 0,5 g fehérjét tartalmaz. A tested bontja az elfogyasztott fehérjéket aminosavakká, és segít helyreállítani a fehérjéket a sejtjeiben, a szövetekben és az izmokban.

Az egészséges felnőtt férfiaknak naponta 56 g, az egészséges felnőtt nőknek pedig 46 g fehérjére van szükségük. A cukrozatlan reszelt kókuszdió természetes nátriumtartalma körülbelül 5 mg. Az édesített reszelt kókusz viszonylag alacsony nátriumtartalmú, 39 mg. A magas nátriumtartalmú étrend megnövelheti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, de a kókusz nem veszélyeztetett.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást