A karácsonyi ünnep után a test kérdez magának valami könnyű és tápláló dolgot. Ezért készítettem neked vegetáriánus helyettesítőt a bolognai szószhoz. Gomba, lencse, paprika, sárgarépa, ezek a fő hősei ennek a kiváló és gazdag csemegének. Bár ez a vegetáriánus bolognai szósz korántsem hagyományos, úgy gondolom, hogy ugyanúgy kedvelni fogja, mint én.

Felkészülési idő: 40 perc

Amire körülbelül 6 adagra lesz szükségünk?

  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma
  • 1 nagyobb a finomra reszelt sárgarépához
  • 6 nagyobb gomba apró kockákra vágva
  • 1 pirospaprika apró kockákra vágva (kb. 200 g)
  • 2 doboz szeletelt paradicsom (2 x 400 g)
  • ½ csésze vörös lencse
  • 1-2 csésze víz vagy húsleves
  • 1 evőkanál oregánó, bazsalikom, paprika, szárított metélõhagyma
  • tengeri/himalája só
  • őrölt feketebors
  • 3-4 evőkanál házi méz (vagy saját ízlés szerint)

Hogyan folytatjuk?

1. Pirítsd meg a hagymát aranyolajban.

2. Ezután adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, gombát és paprikát.

3. Süss meg mindent és párold kb. 10 percig.

4. Ezután adjunk hozzá paradicsomot, lencsét (amelyet korábban víz alatt leöblítettünk), vizet vagy húslevest és főzzük, amíg a lencse készen áll. Körülbelül 20 percet vesz igénybe.

5. Ha a szósz túl sűrű, adjon hozzá vizet.

6. Végül ízesítsen mindent (oregánót, bazsalikomot, borsot, sót, fekete borsot), és ízlés szerint mézzel ízesítse, egy ideig párolja és tálalja kedvenc tésztájával.

1. TIPP: A fokhagymától rosszul vagyok az ételekben, de ha mégsem, akkor hozzáadhatja a mártáshoz. A mártás elkészítésekor spenótot, kukoricát vagy cukkinit adhatunk a nyári szezonban. Az alapanyagok sokfélék lehetnek.

2. TIPP: Zárja ki a mézet a receptből, és vegánul is szolgáljon.;-)

Tápérték 1 adag szószra (tészta nélkül):

tipp

Jó étvágyat!:-)

Kiváló recepteket is talál fitnesztől konyháig 1 című könyvünkben:

Ezek a hüvelyes vegetáriánus ételek is nagyszerű ízűek:

Cukkini-csicseriborsó curry: tésztával ízlik

  • Gyors tojásos pizza sajttal, spenóttal: nem fogja elhinni, hogy milyen egyszerűen elkészítheti! - 2021. február 1
  • Gyömbéres chia puding joghurttal és hurmikakival: az ízek ez a kombinációja megnyer - 2021. január 27.
  • Gazdag keel leves zöldségekkel és babokkal - 2021. január 20

A cikk 2019.01.25-én került hozzáadásra és a következő kategóriába került: Tészta receptek Vegetáriánus | Szerző: Antónia Puškášová