A cikk tartalma
A mangosztán (Garcinia mangostana) egy trópusi fa a Clusiaceae családból, amely Délkelet-Ázsiából származik. A fa édes gyümölcsöt terem, akkora, mint egy kis narancs, de ellapul. A mangosztánok sűrű, kemény, sötétvörös kérge veszi körül a hófehér húst, amely hasonlít a mandarin egy részéhez. Az íze hasonló a licsihez, de édesebb és lágyabb, ezért fagylaltként olvad a szájában!
A "gyümölcsök királynőjének" is nevezett mangosztánt évtizedek óta használják a délkelet-ázsiaiak számos egészségügyi problémájának természetes kezelésére. A mangosztán előnyei közé tartozik a magas rosttartalom, az alacsony kalóriatartalom és a jó C-vitamin bevitel.
A történelemből
Ezt a gyümölcsöt a nyugati féltekén forgalmazták, amikor 1855-ben először termesztették az angol üvegházakban. Később több nyugat-indiai szigeten (különösen Jamaikán), később pedig Ecuadorban, Guatemalában, Hondurasban és Panamában hozták létre.
1800-ban Victoria királynő állítólag lovagiasságot ajánlott mindenkinek, aki friss mangosztánokat hozott neki Ázsiából.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a mangosztánban
A 100 grammos mangosztán 63-at tartalmaz kalória, 0,4 g zsírok, 16 g szénhidrátok, 0,5 g fehérje, 5 g rost, xantonok. Vitaminokból származó A- és C-vitamint, ásványi anyagokból vasat és kalciumot tartalmaz.
A mangosztán küzd a rákkal, a gyulladással és az allergiákkal, segít csökkenteni a vércukorszintet, támogatja az immunitást, fenntartja az egészséges emésztést és a szívet.
Mangosztán - 6 egészségügyi hatás
A mangosztán a rákkal küzd
Számos rákellenes tanulmány a mangosztánokra összpontosított, és az eredmények eddig nagyon pozitívan támogatták a rák elleni küzdelem élelmiszereként betöltött pozíciójukat.
A mangosztán xantont tartalmaz, amely alfamangosztin néven ismert, és amelynek megelőző hatása van, és segít a vastagbél, a prosztata, az emlő és a bőr rákjának kezelésében.
Kutatások kimutatták, hogy az alfamangosztin programozott rákos sejtek pusztulását váltja ki, és arra a következtetésre jutottak, hogy étrend-kiegészítőként, valamint mellrák lehetséges terápiás vegyületeként is használható.
A bőrrákok gyakran ellenállnak a hagyományos kemoterápiának, de kimutatták, hogy a mangosztán természetesen küzd a bőrrák ellen.
A xantonok képességét a rák megelőzésére és kezelésére a rák kialakulásának különböző szakaszaiban bizonyították, beleértve a kezdetet, a terjedést és a progressziót. A xantonokról kimutatták, hogy szabályozzák a rákos sejtek osztódását és növekedését, a beprogramozott sejthalált, a gyulladást és a rák áttétét is.
A mangosztán a gyulladás és az allergia ellen küzd
Tudományos kutatások kimutatták, hogy a mangosztán kivonatok antiallergiás és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bírnak. Ezek a kivonatok jobban működnek a prosztaglandin proallergia gátlásában, mint antiallergiás gyógyszerek.
A kivonatok a hisztamin és a prosztaglandin felszabadulásának hatékony és sikeres gátlói.
A kutatások azt mutatják, hogy az alfa- és a gamma-gammostinek a gyümölcsökből származó két specifikus bioaktív anyag, amelyekről kiderült, hogy gyulladáscsökkentő hatásúak.
A mangosztán segít csökkenteni a vércukorszintet
A mangosztán hasznos módszer a cukorbetegség megelőzésére és ellenőrzésére, mert elősegíti a normális vércukorszint fenntartását.
Kimutatták, hogy alfa-amiláz inhibitorként működik, ami azt jelenti, hogy gátolja azokat az enzimeket, amelyek a keményítő glükózra bomlását okozzák.
A gyümölcs olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek összehasonlíthatók az akarbózzal, egy vényköteles gyógyszerrel, amelyet a 2-es típusú cukorbetegség tüneteinek kezelésére használnak.
A mangosztán támogatja az immunitást
A mangosztán tele van xantonokkal, amelyek a test számos létfontosságú funkcióját támogatják, beleértve az immun egészségét is.
Ez egyben jó C-vitamin forrás, amely segít kiküszöbölni a káros gyulladásgátló szabad gyököket, amelyek betegségeket okozhatnak. A C-vitamin előnyei serkentik a leukociták, a fehérvérsejtek termelését és működését, amelyek megvédik a testet a fertőző betegségektől és az idegen betolakodóktól.
A mangosztán fenntartja az egészséges emésztést
A mangosztán másik fő előnye, hogy pozitívan hat az emésztőrendszerre. Rosttartalmú ételként ez a gyümölcs kiváló választás az emésztőrendszer egészségére.
A friss mangosztán gyümölcs fogyasztása megakadályozhatja a székrekedést és az emésztési problémákat, amelyek ehhez a közös egészségügyi problémához kapcsolódnak.
Az ízletes gyümölcsben található rost fogyasztásával növeli a prebiotikumok bevitelét is, amelyek segítik a probiotikumok gyarapodását a belekben. Amikor gondoskodik emésztőrendszeréről, egész testének egészségén segíthet, ezért ne becsülje alá a rosttartalmú ételek mindennapi fogyasztásának fontosságát.
A mangosztán egészséges szívvel rendelkezik
A fokozott oxidatív stressz és az antioxidánsok hiánya két tényező játszik szerepet a szívrohamban. Az oxidatív stressz alapvetően egyensúlyhiány a szabad gyökök képződése és a szervezet azon képessége között, hogy az antioxidánsokat semlegesíti káros hatásaik ellen, vagy méregtelenít.
A mangosztánnak az alphamangostin és egy xanton-származék kardioprotektív hatása van. Az a tény, hogy a mangosztánban magas a xanton-tartalom, amelyek rendkívül erős antioxidánsok, segíthet csökkenteni a szívroham kockázatát.
Hogyan vásároljunk mangosztánt?
Válassza a szilárd, sötétlila külső héjú mangosztánt, ami azt jelenti, hogy érett. Az optimális mangosztánok egészséges megjelenésű zöld "sapkákkal" rendelkeznek a külső bőrön és fényesek. Kerülje azokat a mangosztánokat, amelyeken szivárgó gyümölcslé vagy edzett sárga gyantagolyók vannak.
Ha kinyitja a mangosztánt, és a belseje sárga, akkor nagyon meleg íze lesz. Ideális esetben átlátszatlan fehér és szilárd részei legyenek, amelyek nem sárgák vagy áttetszők.
A mangosztán tárolása?
Az érett mangosztán nagyon rövid eltarthatósági idővel rendelkezik. Általában néhány napig tart. A hűtés segíthet a gyümölcs hosszabb ideig frissen tartásában, de károsodást okoz, ezért a legjobb szobahőmérsékleten tartani és gyorsan megenni. Ha hűtőszekrényben kell tárolnia, ajánlott a gyümölcsöt újságba csomagolni, és a hűtőszekrény tetejére tenni.
Hogyan dolgozzuk fel a mangosztánt?
Fogyaszthatja a mangosztánt frissen, vagy levezheti, vagy hozzáadhatja egy turmixhoz vagy gyümölcssalátához.