A marhahúst nem kell teljesen átkozni és akaratlanul törölni a menüből. Bár nagyobb a telített zsírtartalma, megfelelő fehérjeforrás, E- és B12-vitamin, cink, vas, szelén és más fontos anyagok forrása.
A recept 4 adagra vonatkozik
Nyersanyagok:
350 g sovány marhahús
40 g hagyma
100 g sárgarépa
100 g petrezselyem
15 g fokhagyma
100 g friss gomba
100 g főtt bab
15 g szűz olívaolaj
3 babérlevél
új Spice
fekete bors
szárított majoránna
Himalája só
250 g teljes kiőrlésű rizs
Megközelítés:
1. Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát, felszeletelve a gyökérzöldségeket.
2. Vágja a húst kisebb kockákra.
3. Egy edényben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadunk hagymát, fokhagymát és húst. Pörkölünk.
4. Egy idő után adjunk hozzá zöldséget, gombát, babot, sót, adjunk hozzá fűszereket és pároljuk össze egy darabig.
5. Öntsön forrásban lévő vizet és párolja teljesen a fedél alatt vagy egy gyorsforralóban.
6. Teljes kiőrlésű rizzsel tálaljuk, amelyet zsírmentes fedél alatt főzünk csak sóval és kedvenc fűszerekkel.
1 adag energia- és tápértéke: kb. 6 SJ
400 kcal/1680 kJ, 20,3 g fehérje, 10,2 g zsír
A recepteket Katarína Langová és Mária Štefáková készítette