A mai hétvége piskótákkal egészen egyszerű. Csak az alma és a gyermek piskóták által összekötött arany fül kitöltése.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Szitáltam a sima lisztet, adtam hozzá egy csipet sót és egy tojást. A rakottba mézet, vajat és cukrot tettem, és hagytam a gőz felett megolvadni. Keverte össze egy csészével, hogy minden jól elolvadjon. Hozzáadtam szódát és egy PL krémet, mindent összekevertem.
Kis adagokban belekevertem a tésztába. Majd adtam még egy PL krémet, összekötöttem a tésztát és jól kidolgoztam.
Az elkészített tésztát 2 részre lemértem, és 1 órán át hűtőszekrényben tároltam.
Amíg a mézes tészta pihent, elkészítettem egy tölteléket. Meghámoztam az almákat, eltávolítottam a magját és apró, vékony darabokra vágtam.
Az almákat egy edénybe tettem, hozzáadtam a cukrot, összekevertem. A tejbe belekevertem az aranyfüleket, és amikor az alma forró volt, hozzáadtam a tejet az aranyfülekkel, és addig kevertem, amíg a massza teljesen besűrűsödött. Ezután hagytam kihűlni. Nem kell teljesen hidegnek lennie. A főtt masszát 2 egyenlő részre osztottam. A töltelékbe csak akkor adtam fahéjat, amikor már részekre volt osztva.
A kipihent tésztát közvetlenül a sütőpapírra hengereltem 27x37 cm nagyságúra, sütés előtt villával megszúrtam. Hagytam a sütőt 180 ° C-ra melegedni, és mindegyiket külön-külön 7 percig sütöm. A süteményeket egy ideig hagytam kihűlni a rácson, papírral.
Az első tányért a tálcára helyeztem, és ecsettel egy vékonyan forró baracklekvárra festettem.
A töltelék felét a lekvárra festettem.
A tejbe 2 PL rumot adtam, ebben összekevertem és áztattam a kekszet, és a töltelékre tettem.
A töltelék másik felét a piskótára tettem. A második tányért fejjel lefelé fordítottam, és forró vízzel megfestettem.
. megfordult, és az oldalát a tömdobozra tette. A süteményt sütőpapírral letakartam, a vágódeszkát elhelyeztem és 4 kg sóval megpakoltam, és éjszakára hűtőszekrényben tároltam.
Másnap elkészítettem a csokoládé habot, kiöntöttem a tortát, és visszatettem a hűtőbe, hogy megdermedjen./Ha a jegesedés a receptem szerint bonyolultnak tűnik, készítsd el magadnak /
Forró késsel vágtam szeletekre. Jó ízlést kívánok.