hajdina

Miért kell a hajdina része lenni a diétának? Nem kell aggódnia emiatt a veszélyes növényvédő szereket tartalmazó élelmiszer miatt.

Közép-Ázsiából származik. A 15. században jutott el hozzánk Mongóliából. Leginkább Morvaországban kezdett virágozni, mert csak szennyezetlen talajon termeszthető.

Tehát nem kell aggódnia emiatt a veszélyes növényvédő szereket tartalmazó étel miatt. A hajdina egyéves növény, amely nem igényes tápanyagokat. A szív alakú levelek vörösből nőnek. A virágok fehérek vagy rózsaszínűek. A gyümölcsök háromszög alakúak. Ezeknek van egy héja, amelyet eltávolítanak.

Az istenek étele, amely nem hiányozhat az étrendből. Miért?

Miért olyan különleges a hajdina?

Csodálatossá teszi a rutin magas tartalma, amely nagyrészt az erek rugalmasságának növelésében játszik szerepet. Megtalálható a héjakban is, amelyekből tea, főzet vagy párna tölteléke készül. Hajdina tisztítja a vért a támogatja a veseműködést. amellett szabályozza a véralvadást, csökkenti a koleszterinszintet és általában erősíti az immunrendszert. Az aranyérben szenvedőknek hetente legalább kétszer meg kell enniük.

Fogalmazás hajdina van gluténmentes, ami azt jelenti, hogy gluténmentes étrendet folytatók számára ajánlott, emésztőrendszeri betegségek esetén is ajánlott. Rostokban, ásványi anyagokban (főleg magnéziumban, cinkben, vasban, kalciumban, foszforban, káliumban) és vitaminokban (B1, B2, E, C, rutin - P-vitamin) gazdag.

A hajdina fogyasztása erősíti az immunrendszert és jótékony hatással van a szívre, a májra, az erekre és az emésztőszervekre. Erősen lúgos táplálékként eltávolítja a savakat a szervezetből, és így segíti a sav-bázis egyensúlyt.

Nem tudja, milyen lisztet használjon? Tanácsot fogunk adni.

A hajdina magas kalóriatartalmú (100 g-ban kb. 350 kcal tartalmaz), az értékes, többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma is jelentős. A legnagyobb arány az esszenciális linolsavra esik (37–48%), amely a linolénsavval együtt (1,9–2,8%) hozzájárul a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez és az érelmeszesedés megelőzéséhez.

A hajdina egészségi hatásai:

  • segít a vénák és az erek betegségében
  • eltávolítja az orr és az íny vérzését
  • erősíti a kötőszöveteket
  • erősíti a hatékonyságot és a libidót
  • javítja az immunitást
  • segít aranyér és visszér ellen
  • a reuma és az ízületi gyulladás megelőzésére szolgál
  • véd a baktériumok ellen
  • kedvezően befolyásolja a vérkeringést

A hajdina alapkészítése

Öblítse le a hajdinát egy szitán vízzel, majd dobja sós vízbe, amely 1,5-szerese a hajdina térfogatának, és főzzük 5-6 percig. Hadd történjen lefedve. Részleges lehűlés után adhatunk olajat vagy gyógynövényeket, és köretként (rizs alternatíva) vagy további folyamatként szolgálhatunk.

Hajdina dara vagy nem főzzük meg a szünetet, csak öntsünk rá forró vizet, takarjuk le és tegyük egy takaróba vagy törölközőbe úgy, hogy megduzzadjon. Az 1: 1,5 arány itt is érvényes. Ha búzadarát szeretnénk, öntsünk sós vizet kevés kuszkuszhoz hasonló olajjal.