vannak

Óvakodjon a rejtett zsíroktól, amelyekről gyakran megfeledkeznek. Megtalálhatók zsíros húsokban, kolbászokban, készételekben, töltött kekszekben, tejszín desszertekben és más édességekben.

A túl sok zsír nem tesz jót az egészségnek és az alkatnak, de még a zsírtalanított étel sem garantálja a fogyást.

Ha egy teáskanál helyett négyet szed a tartárfényes szószból, ne csodálkozzon, hogy egyetlen étrend sem felel meg az elvárásainak. Még a nulla zsírtartalmú joghurt, amelynek nincs íze, nem fog segíteni, így javíthatja lekvárral. A könnyű ételeknek nem kell mindig könnyebbnek lenniük. Ezért nem mindegy, hogy hány kilojoule-t spórol meg egy joghurton, hanem az, hogy hogyan néz ki a teljes menü.

Kevesebb zsír.

A zsír eltávolításával az élelmiszerek energiaértéke jelentősen csökken, ugyanakkor az íz tulajdonságai megváltoznak, mert a zsírt ízhordozóként ismerik. A krémes joghurt garantáltan jobban simogatja az ízlelőbimbóit, mint a 0 vagy 0,5 százalék zsírtartalmú joghurt. És ez az oka annak, hogy a zsírtalanított termékekhez gyakran adnak más összetevőket, például gyümölcsjoghurtokban, tej- és sajtdesszertekben általában cukor, keményítő, zselatin és hasonlók. Így előfordulhat, hogy az alacsony zsírtartalmú termékek energiaértéke végül megegyezik a teljes zsírtartalmú változatokkal.

A tejtermékek és sajtok esetében ajánlott olyan félzsíros változatokat választani, amelyek kellemes ízűek, jó kalciumfelhasználásúak és gyakran kevesebb adalékot tartalmaznak. Tehát, ha alacsony zsírtartalmú ételeket keres, mindig olvassa el figyelmesen az összetétel és a táplálkozási táblázatot a címkén.

Kedvencei legyenek olyan sajtok, amelyek energiaértéke körülbelül 1000 kJ/100 g, például a friss sajtok félzsíros változatai, például túró, túró, ricotta, mozzarella. A könnyű vagy alacsony zsírtartalmú kemény sajtok túl száraznak és kevésbé ízletesnek tűnhetnek, ha lefogy. 13% zsírtartalmú ementálfény kb. 1060 kJ/100 g, gouda 20% zsírtartalom 1200 kJ, eidam 20% zsírtartalom 960 kJ.

Zsír nélkül nem lehetséges

A legnagyobb "diétás" hiba az az állítás, hogy a zsír fogyásakor el kell hagyni a zsírt, mert ez a három legfontosabb tápanyag közül a legkalórikusabb. Ha így tesz, akkor is éhes, ideges lesz, és hajlamos az evés után "enni". A hiányzó energia kiegészítésével kétszer-háromszor több kalóriát fogyaszthat, mint ha a főétkezés kis mennyiségű zsírt tartalmazna. Ezenkívül a zsírmentes étrend veszélyes lehet az egészségre. Ha valóban le kell fogynia néhány kilóról, csak egészséges zsírokat válasszon. Csak egy teáskanál olívaolaj salátához.

A jó zsírok megvédik a szívet és az ereket, támogatják a test különböző szerveinek, így az agynak a tevékenységét, segítik az A, D, E és K vitamin felszívódását és felhasználását, valamint olyan anyagokkal látják el a testet, amelyeket önmagában nem képes előállítani, például esszenciális zsírsavak. Megtalálhatók növényi olajokban, főleg repcében és olívaolajban, halolajban, avokádóban, diófélékben és olajos magvakban.

Kis nagy változások

Azt javaslom: belgyógyász Pavel Malovič

Ezt gyorsnak hívják, ha az ételválasztásban kis változásokat, a súlyban bekövetkező nagy változásokat nyer.

Energiacsapdák
A csomagolt süteményekben, ostyákban és kekszekben rejtett zsírok már az első falatkor támogatják csemegéjüket, de ez csapda. Ezenkívül ezek gyakran rossz minőségű zsírok, amelyek transz-zsírsavakat tartalmaznak. Az egyetlen dolog, ami igazán működik a kiválasztásuk során, az a kompozíció elolvasása. Ebben az európai jogszabályok kérlelhetetlenek, így a csomagoláson megtalálja a cukor, fehérje, valamint egészséges és egészségtelen zsírtartalmat.

Fény - nagyon könnyű?
A tejtermékekben található keményítőzsír-pótlás joghurtokat és sajtokat alacsony zsírtartalommal és ennélfogva alacsonyabb energiaértékkel fog biztosítani, de megfosztja a teljes ízléstől és a jóllakottságtól. Ezért többet eszik ezekből a helyettesítő joghurtokból.

A jó szándék kockázata
Az extrudált ételek, például a reggeli müzlik magas fűtőértékét cukor vagy mesterséges édesítőszerek hozzáadása hozza létre. A népszerű müzliszelet gyakran gabonafélék, zsír és cukor keveréke, amelyet cukoröntetekkel dúsítanak. Ezenkívül ezeknek a termékeknek a kategóriáját gyakran egészségesnek mutatják be, amelyet a rosttartalom miatt nem lehet tagadni, de tévesen a változatos reggelit vagy tizedet helyettesítik.

Az alkohol után nem csak vidám
Bor, kemény alkohol, sör, pengék, koktélok. Mindegyiknek van közös nevezője - magas energiatartalom. Tehát, ha úgy dönt, hogy megiszik egy pohárral, akkor számolja ezt a jelentős számú kalóriát a teljes napi bevitelben.

További információ: www.zzv.sk

Mennyi zsír a sajt?

Nem talált táblázatot a tápértékkel a csomagoláson, azaz mennyi energiát, zsírt, fehérjét és szénhidrátot tartalmaz 100 g sajt? A gyártók gyakran csak a szárazanyag és a zsír százalékát adják meg a szárazanyagban, de nem lehet megmondani, hogy valójában mennyi zsírt fogyaszt. És ezek az adatok érdeklik leginkább a sajtokat.
Könnyen kiszámíthatja a zsír mennyiségét egy mobil számológépen a következő képlet szerint:

zsír = zsír szárazanyagban x szárazanyag
_______________________
100

Példa: Az Edam 20% -ának 20% zsírszára van szárazanyagban és 50% -a szárazanyagnak. 20-szor 50 = 1000 osztva 100-val = 10. A sajt 100 g-ban 10 g zsírt tartalmaz.

Százalék vs joule
A vajra és a margarinra egyaránt vonatkozik: minél több zsír, annál több energia.
82 százalék zsír 3100 kJ/100 g
75 százalék zsír 2870 kJ/100 g
70 százalék zsír 2600 kJ/100 g
50 százalék zsír 1850 kJ/100 g
40 százalék zsír 1480 kJ/100 g
35 százalék zsír 1350 kJ/100 g
25 százalék zsír 925 kJ/100 g