Mindenről szól

Népszerű egzotikus étrend

Népszerű egzotikus étrend

Milyen gyakran utasítják el egy étteremben vagy vacsorán az emberek a finomított ételeket, mert hallják a saját nevüket és nem képviselik összetételüket.

Népszerű egzotikus

Kedvenc ízletes ételeink egyikét a libamáj - francia eredetű étel hódítja meg, amely a libának vagy kacsának speciális módszerével hízott máj. Annak ellenére, hogy az orosz ínyencek néha megismerkedtek a libamájjal, Európában ez egy jól ismert étel, amelyet a nemes francia a 18. században élvezett. Valójában libamáj - ez egy liba- vagy kacsamájpép, amelyet a földalatti gomba fekete szarvasgombához adtak. Ez a klasszikus libamáj receptje. Ma gombákat, különféle töltelékeket, konyakmártással vagy gulyással tálalva adnak a májhoz. A szakácsok általában nem hagyják abba a kutatásukat.

Ha libamájt ettek egy étteremben, akkor ne feledje, hogy ez máj, mert egy szelet fehér kenyérrel fogyasztják, de ne kenje meg, hanem egy darabra tegye egy darabra. Jól illik a borhoz.

Egy másik népszerű étel a tengeri saláta. Ez egy prémium hal, amelyet babérnak, tengeri sügérnek, bronznak is neveznek. Húsa ízletes és érzékeny, ráadásul nagyon hasznos, mert szinte zsírmentes, de elegendő fehérje van benne.

A tengeri gyapjút különféle formákban szolgálják fel: gyógynövényekkel és gombákkal sütve, filéként zöldségekkel. Érdemes elmondani, hogy ezt a halat otthon is lehet főzni. Érdekes, hogy a tengeri hullámot jobban használják télen - ekkor van itt az ideje.

Ha továbbra is a tenger gyümölcseiről beszélünk, nem mondhatja el a Fin de Cler osztrigáról. Ezt a típusú osztrigát különleges trágyázás céljából termesztik - bizonyos típusú algák. Megfelelő hosszúkás alakúak, enyhén sós ízűek, magas a zsírtartalmuk.

Ma a szakácsok megtanultak mindenféle osztrigát főzni, de esztétikailag és helyesen képesek kevésre. A Fin de Cler-t nyersen és sütve szolgálják fel. Ha nyers osztriga ételt kell fogyasztania, akkor az éttermet evőeszközökkel kell felszerelni, amelyek lehetővé teszik a szárnyak szárnyainak kinyitását. Sült osztriga Fin de jegyző még könnyebb.