A spenót egyike azoknak a zöldségeknek, amelyeket játékosan lehet otthon termeszteni. Ültetheted cserépbe, és beltérben is termesztheted, például az ablakpárkányon.
Spenót termesztése magvakból
Ha úgy dönt, hogy saját spenótot termeszt, előbb készítsen egy kisebb virágcserepet a palánták számára. Körülbelül 2 cm mélyre vetje a magokat. A spenót palántái a fajtától és a termesztési körülményektől függően 5–14 napig csíráznak. Amikor minden növényen 2-3 levél jelenik meg, a palánták megérettek egy nagyobb edénybe való átültetésre.
Spenót fazekak kiválasztása
A spenót termesztéséhez válasszon egy virágcserepet, amelynek mélysége körülbelül 15-20 cm. Válasszon inkább egy széles, mint egy mély virágcserepet. Csak rajtad múlik, hogy több kisebb virágcserepet választasz, és a melletted lévő ablakra helyezed, vagy inkább a hosszú ablakládákat vagy a fadobozokat szereted.
Ültetési távolság
A spenótmagokat egymástól körülbelül 8 cm-re kell ültetni. Ha korai életkorban fogsz spenótot szedni, akkor az ültetési távolságot 5 cm-re csökkentheted.
A termesztésre vonatkozó követelmények
- Ha ősszel spenótot termeszt, tartsa a növényeket napos helyen. A napok rövidebbek, a nap kevésbé intenzív, ezért a növények ellenállnak a közvetlen napfényben való tartózkodásnak.
- Tavasszal és nyáron húzza az edényeket az árnyékba, a közvetlen napfény megégetheti a spenót babáinak leveleit.
- A trópusi nyári napokban a spenótot csak árnyékban kell tartani.
- A termesztéshez használjon minőségi, szerves anyagokban gazdag keveréket a virágokhoz. A talaj textúrájának törékenynek és agyagosnak kell lennie. Kerülje a mesterséges talajszigetelést.
- A fazék optimális spenótnövekedésének legfontosabb tényezője a jól lecsapolt talaj.
- A talaj pH-értékének semlegesnek kell lennie.
- Ügyeljen arra, hogy a spenótot rendszeresen öntsék, de ne töltsék fel. Ez rothadáshoz és különféle gombás betegségekhez vezet. Kerülje a levelek nedvesítését is.
- Tartsa a talajt nedvesen, de ne nedvesen. Fontos, hogy legyen egy lyukakkal ellátott edény, hogy a felesleges folyadék elfolyjon.
- A spenótmag nagyon alacsony hőmérsékleten (4 ° C-tól), de magas hőmérsékleten is csírázik.
- A spenót termesztésére a legjobb hőmérséklet a 10–27 ° C tartományban van.
- A spenót cserepes termesztése nem igényel különösebb gondozást. A rendszeres öntözés, a műtrágyázás és a megfelelő talaj a gazdag termés kulcsa.
Spenót gyűjtése és tárolása
A spenót a legjobban tavasszal és ősszel virágzik, nyáron hajlamos a fakulásra és kiszáradásra.
A spenótot két szakaszban gyűjtheti:
A spenót a csírázás után 37-50 nappal készen áll a betakarításra, a termesztési körülményektől és a fajtától függően. A baba spenótot vagy a fiatal spenótot az elején kell leszedni, amikor a levelek még fiatalok és finomak. A baba spenót finom ízű és alkalmas zöldségsalátákhoz, de turmixokhoz is. Hőre is készítheti, de hőkezeléssel értékes anyagokat veszít. A baba spenót szárát az érett spenóttól eltérően nem kell kidobni, finomak és fogyasztásra alkalmasak.
Az érett spenótot utoljára szüretelik, általában csak a csírázás után 50 nappal. Különösen alkalmas főzéshez. Alaposan kezelje, mossa és távolítsa el a kemény részeket, különösen a szárakat. A spenót kiváló vajban vagy olajban, főétel köretéül, tésztaszószban vagy sós sütemények töltelékévé párolva. Megfagyaszthatja, semmilyen módon nem árt neki, mivel akkor is hőkezelik.
Spenót receptek
A háromszínű tészta bababenótos spenótkal az élet nyolcadik hónapjától kezdve alkalmas gyermekek számára.
Biztosan nem fogsz ellenállni a ricottával és csirkével töltött spenót tésztának. A spenót receptjéhez megfelelő tészta a cannelloni, a nagy zsíros tészta, amely kényelmesen tölthető.
Tudtad?
A burgonya főzéséhez használt víz nagyszerű természetes műtrágya, köszönhetően a főzés során felszabaduló vitaminoknak. Hagyja kihűlni a vizet, és hetente egyszer használja szobanövényekre vagy kerti növényekre. A műtrágyázáshoz régebbi ásványvizet is használhat.